В период зимних праздников дети очень внимательно смотрят в тарелки взрослых. Оливье, колбаса, копчёности, торты кажутся им куда интереснее привычной еды, поэтому у родителей часто возникает соблазн махнуть рукой: «один раз в год можно».
Проблема в том, что детский организм воспринимает праздничные блюда совсем иначе, чем взрослый. И если взрослый человек может отделаться тяжестью или изжогой после плотного ужина, у ребёнка последствия часто проявляются уже ночью или на следующий день. Боли в животе, тошнота, рвота, расстройство стула и кожные реакции — именно с такими жалобами педиатры чаще всего сталкиваются после длинных праздников.
Салькина Алсу Рыфатовна, врач-педиатр детской клиники Олимп Клиник МАРС, рассказывает, какие продукты можно включать в рацион ребёнка в новогодние праздники, чтобы избежать неприятных симптомов.
Почему детский стол не может быть уменьшенной версией взрослого
У детей иначе работают ферменты, а слизистая желудочно-кишечного тракта намного более чувствительная, чем у взрослых. Сочетание жирной пищи, большого количества соли, сахара и новых продуктов является серьёзной нагрузкой. Поэтому большинство проблем будет связано не с количеством еды, а с её составом и резкой сменой привычного рациона.
Что можно включить в новогоднее меню
Основа детского праздничного стола — знакомые продукты, просто поданные в более красивом виде:
Фрукты и ягоды (свежие или замороженные) отлично подходят в качестве десерта, если учитывать возраст ребёнка и возможные аллергические реакции. Овощи (свежие, запечённые или в виде лёгких салатов) хорошо переносятся детьми, особенно если заправлять их оливковым маслом или натуральным йогуртом.
Из белковых продуктов предпочтение стоит отдавать нежирному мясу: курице, индейке, говядине или телятине. Лучше всего подходят запекание и приготовление на пару, без острых специй. То же касается рыбы, выбирайте нежирные сорта, готовьте без сложных соусов.
Молочные продукты остаются важной частью праздничного стола: малышу можно есть творожные запеканки, сырники, кефир, ряженку, немного сыра и сливочного масла. В качестве десертов можно приготовить фруктовые пудинги, суфле, смузи или молочные коктейли. Орехи и сухофрукты допустимы, но в небольших количествах и с учётом возраста ребёнка.
Из напитков лучше выбирать компоты, морсы, воду или травяные чаи без сахара. Они утоляют жажду и не перегружают пищеварение.
Что лучше оставить для взрослого стола
Есть продукты, которые детям не стоит даже пробовать. Например, алкоголь находится под строгим запретом в любом возрасте, даже в виде маленького глотка шампанского под бой курантов.
Соленья, копчёности и мясные деликатесы содержат избыток соли, жиров и консервантов, с которыми детский организм справляется плохо. Жареная пища тяжело усваивается, теряет часть питательной ценности и может раздражать слизистую желудка.
Отдельная категория — майонез и жирные соусы. Они часто становятся причиной болей в животе и тошноты у детей. Газированные сладкие напитки усиливают вздутие, способствуют кариесу и формируют привычку к избытку сахара.
Кондитерские изделия с кремом также стоит ограничить. Если хочется приготовить десерт, лучше выбрать муссовый торт, желе или фруктовый салат.
Несколько простых правил для родителей
Готовьте детские блюда отдельно от взрослого меню. Яркое оформление из фруктов и овощей поможет ребёнку воспринимать «детскую» еду как праздничную.
Также важно следить за объёмом порций и не поощрять переедание, даже если на столе только полезная еда. И, конечно, в перерывах между играми предлагать малышу воду или несладкий чай вместо газировки и магазинных напитков.
Главное, что стоит запомнить
Отдельное новогоднее меню для ребёнка — это не запрет ради запрета, а способ провести праздник без испорченного настроения и визитов к врачу. Когда меню продумано заранее, ребёнок будет спокойно наслаждаться праздником, а родители — отдыхом. И именно в этом, по мнению педиатров, и заключается по-настоящему удачный семейный Новый год.