ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
500 мл молока
200 г муки
2 яйца
2 ч.л. сахара
0,25 ч.л. соли
2 - 3 ст.л. растительного масла + для смазывания сковороды
30 г сливочного масла, варенье и мед для подачи.
В миску насыпьте муку, сахар и соль.
Отдельно смешайте яйца с молоком комнатной температуры.
Постепенно вливайте в муку молочно - яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
Замесите достаточно густое, гладкое тесто.
Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут.
Перемешайте тесто венчиком.
Если оно покажется вам густым, влейте немного кипятка.
Перед выпечкой добавьте 2 - 3 ст.л. растительного масла.
Разогрейте блинную сковороду на среднесильном огне с растительным маслом.
Зачерпните тесто половником и вылейте на сковороду.
Повращайте ее, чтобы оно равномерно растекалось.
Убавьте огонь до среднего и пеките блинчик до румяного цвета с одной стороны.
Проведите краем лопатки по периметру блина и переверните его.
Испеките с другой стороны.
Переложите на тарелку, смажьте сливочным маслом.
Таким же образом испеките остальные блинчики, промазывая сливочным маслом и складывая друг на друга.
Подавайте с вареньем, сметаной, медом или любыми начинками.