Однажды пришла в гости к подруге и попробовала у нее закуску из фаршированных кальмаров. Мне она очень понравилась и я стала готовить ее в своей семье. Хочу поделиться этим рецептом с вами.
Кальмары - это диетический и очень полезный продукт, богатый легкоусвояемым белком, витаминами (группы B, C, E, PP) и минералами (йод, цинк, железо, фосфор, магний, селен), что улучшает работу щитовидной железы, укрепляет иммунитет, поддерживает нервную систему, сердечно-сосудистые функции, улучшает память и состояние кожи, а также способствует детоксу организма благодаря таурину и антиоксидантам. Они низкокалорийные, что делает их идеальными для контроля веса, и содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Подготовить все ингредиенты.
Кальмары хорошо промыть и выпотрошить, затем залить кипятком, чтобы слезла плёнка.
Грязную воду слить и промыть кальмары ещё раз.
Воду хорошо посолить. Как вода закипит, забросить кальмары и варить ровно 1 минуту (независимо от того кипит вода или нет).Затем вытащить кальмары шумовкой.
Креветки отварить в течение 2-х минут, если они замороженные. Если креветки размороженные, то варить 1 минуту.
На тёрке натереть варёные яйца и плавленый сырок "Дружба". Добавить чеснок и нарезать укроп. Добавить варёные креветки и заправить майонезом.
Начинить тушки кальмаров получившейся начинкой.
Хвостики у кальмаров можно отрезать, а можно оставить.
Нарезать фаршированный кальмар колечками и выложить на блюдо.
Украсить можно по желанию. Это нереально вкусно, сытно и полезно!
Начали фаршировать кальмары еще в Древней Греции, а затем традиция продолжилась в Древнем Риме. Это блюдо считалось лакомством и появлялось на столах лишь богатых семей. Конечно в наше время тоже нельзя назвать кальмары - доступным и дешёвым продуктом, но иногда можно себе позволить полакомиться этим замечательным блюдом.
Ингредиенты для приготовления:
- Кальмары свежемороженые
- Отварные яйца
- Плавленые сырки
- Креветки свежемороженые
- Чеснок
- Зелень и майонез
Количество ингредиентов зависит от желаемого количества.
Есть еще один вариант начинки:
Зажарить лук, морковь и шампиньоны. Отварить рис. Натереть сыр (можно без сыра) и по вкусу добавить варёное яйцо. Кальмары начинить смесью излука, моркови, грибов и яйца. Начинённые тушки кальмаров закрепить зубочисткой и выложить в жаропрочную форму. Смазать тушки кальмаров майонезом и посыпать тёртым сыром. Запекать при 200 градусах 15 минут. Можно подавать целиком или нарезать толстыми кольцами.
Получается тоже очень вкусно.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в ВК: https://vk.com/prostovkysnorecepti