Давайте начистоту. Если вы, как и я, проводите за монитором по 10–14 часов в сутки, вы знаете, что такое "углеводная яма".
Сценарий всегда один и тот же.
10:00. Вы полны сил, пьете первый кофе, закрываете задачи как бог.
13:00. Обед. Вы съедаете что-то сытное.
14:30. Наступает "смерть". Глаза слипаются, мозг превращается в вату, фокус расплывается. Вы смотрите в код, в таблицу или в текст, и не понимаете ровным счетом ничего.
15:00. Вы идете на кухню за "допингом". Шоколадка? Печенье? Сладкий чай?
Вы съедаете это. Через 15 минут — эйфория! Сахар ударил в кровь, энергия прет, вы снова гений.
16:00. Инсулиновый краш. Уровень сахара падает ниже плинтуса. Руки дрожат, раздражительность зашкаливает, хочется убивать или спать (лучше одновременно).
Я живу в этом цикле годами. Я занимаюсь автоматизацией и AI, моя работа требует предельной концентрации. Любая ошибка в логике скрипта может стоить клиенту миллионов. Я не могу позволить себе быть "вареным".
Я биохакер поневоле. Я перепробовал всё. Интервальное голодание (голова ясная, но урчание живота слышно на созвонах). Кето-диета (энергия ровная, но без углеводов я становлюсь злым как собака). Сложные схемы БАДов.
Но решение нашлось там, где я не ждал. Не в аптеке и не в магазине спортпита. А в старом добром десерте, который, как оказалось, может быть технологичным.
Сегодня я расскажу, как я перестал бояться сладкого, почему ваш мозг требует глюкозу (и почему нельзя ему отказывать) и как я нашел "чит-код" в виде нуги, которая не убивает мою продуктивность, а разгоняет её.
Биохимия айтишника: Почему мозг требует "сладенького"
Многие гуру ЗОЖ кричат: "Сахар — это яд! Откажитесь от сладкого полностью!".
Легко сказать, когда ты фитнес-тренер и весь день двигаешься. Но когда ты работник интеллектуального труда, твой главный орган — мозг — потребляет 20% всей энергии тела, хотя весит всего 2%.
Мозг работает исключительно на глюкозе. Это его бензин. Вы не можете залить в него белок или жир напрямую. Организм должен сначала переработать их. Это долгий процесс.
А когда у вас дедлайн, релиз или сложный баг, мозг орет: "ДАЙ ЭНЕРГИЮ СЕЙЧАС!".
Именно поэтому нас так тянет на сладкое во время стресса. Это не слабоволие. Это физиология.
Проблема не в глюкозе как таковой. Проблема в способе доставки.
Обычная шоколадка или булка — это "быстрый сахар". Это как плеснуть бензин в костер. Яркая вспышка на 30 минут, а потом — одни угли и зола. Резкий скачок сахара разрушает сосуды, вызывает гликирование (старение) белков и, что хуже всего для работы, приводит к "туману в голове" (brain fog) на отходняке.
Мне нужно было что-то другое.
- Быстрая энергия (чтобы мозг включился).
- Долгая сытость (чтобы не бегать к холодильнику каждый час).
- Отсутствие "отходняка" (стабильный уровень инсулина).
- Удовольствие (потому что жевать сухую куриную грудку за компом — это грустно).
Я искал этот Святой Грааль годами. Сухофрукты? Слишком сладко, сводит зубы. Орехи? Тяжело, клонит в сон. Протеиновые батончики? Часто вкус как у пластилина с сахарозаменителем, от которого бурлит живот.
И тут мне попалась нуга.
Нуга? Серьезно? Та самая липкая штука, от которой болят зубы?
Моя первая реакция была скептической. Нуга у меня ассоциировалась с дешевыми батончиками из 90-х, которые состояли из сахара, пальмового масла и ароматизатора "идентичного натуральному". Вкусно? Возможно. Полезно? Нет.
Но потом я углубился в технологию. Оказывается, настоящая, "трушная" нуга — это сложнейший кондитерский продукт, который по своей сути ближе к спортпиту, чем к конфетам. Если сделать её правильно.
Я наткнулся на ребят из "5element". Они заявляли, что переизобрели нугу.
Их оффер звучал дерзко: "Сладость без компромиссов. Вкусно, как в детстве, полезно, как в аптеке".
Я, как человек, привыкший проверять код, решил проверить состав. И то, что я увидел, меня удивило.
Технология "Без сахара", которая работает
Обычно производители ПП-сладостей идут по простому пути: заменяют сахар на стевию, эритрит или, не дай бог, фруктозу в чистом виде.
Результат:
- Стевия горчит.
- Эритрит дает странный холодок ("ментоловый эффект").
- Текстура становится рассыпчатой или "резиновой".
В "5element" пошли другим путем. Они не стали маскировать вкус химией. Они изменили физику процесса.
1. Инвертированный сироп вместо сахара-песка.
Это база. Они расщепили сахарозу на глюкозу и фруктозу.
Что это дает мне как потребителю?
- Текстура: Та самая мягкая, тягучая, но не "стеклянная" консистенция. Она не липнет к зубам намертво, а приятно тает.
- Усвоение: Это более естественная форма углеводов. Энергия поступает быстрее, но мягче.
2. Яичный белок как каркас.
Это то, что делает нугу нугой, а не карамелью. Натуральный белок дает воздушность и — внимание — сытость. Белок замедляет всасывание углеводов. Получается идеальный баланс: углевод дает энергию мозгу, белок тормозит скачок сахара.
3. Орехи и сухофрукты — не декор, а основа.
В дешевой нуге орех надо искать с лупой. Здесь орехи составляют огромную часть объема. А орехи — это полезные жиры (Омега-3, Омега-6), которые критически важны для нейронов мозга.
Итог: Я получил продукт, который состоит из понятных компонентов: белок, орехи, фруктовый сироп. Никаких Е-шек, консервантов, пальмы и кристаллического белого яда.
Мой тест-драйв: Неделя на "Королевском" пайке
Я заказал пробный набор. Решил протестировать в самом жестком режиме — на неделе перед запуском нового продукта, когда спать приходится по 4-5 часов.
День 1. Понедельник, 16:00.
Классическое время "смерти". Открываю упаковку "Королевской" нуги с курагой и миндалем.
Первое впечатление: она тяжелая. Плотная. Видно, что внутри реально много начинки, а не просто взбитый воздух.
Вкус: Не приторный! Это шок. Обычно нуга — это сахарная бомба. Здесь сладость деликатная, естественная. Чувствуется кислинка кураги, хруст миндаля.
Эффект: Съел половину бруска с чаем. Голод ушел моментально. Через 20 минут мозг "прояснился". Я спокойно доработал до 20:00 без желания кого-то убить.
День 3. Среда, ночной кодинг.
Сижу, правлю баги. Нужна подпитка. Обычно я бы съел пачку печенья (быстрые угли). Но беру нугу с фундуком.
Орехи дают долгое чувство сытости. Я съел кусочек в 23:00 и спокойно просидел до 2 ночи, не отвлекаясь на походы к холодильнику.
День 5. Пятница, созвон с инвесторами.
Нервы на пределе. Адреналин. Кусок в горло не лезет, но поесть надо, иначе упаду в обморок.
Нуга зашла идеально. Она мягкая, "комфортная" еда. Небольшой кусочек дал сил улыбаться и отвечать на каверзные вопросы.
Вердикт спустя неделю:
Я перестал покупать шоколадки. Вообще.
Мой уровень энергии стал ровнее. Нет этих диких качелей "эйфория — депрессия".
Я скинул 1 кг (видимо, потому что перестал перехватывать печеньки и булки, заменив их на более плотный и питательный перекус).
Почему это идеальный "айтишный" снэк
Я, как системный архитектор, ценю в продуктах (и в еде, и в софте) три вещи: функциональность, оптимизацию и юзабилити.
- Чистый код (состав).
Здесь нет "мусорного кода" в виде загустителей, красителей и усилителей вкуса. Система работает на нативных библиотеках (орехи, белок, сироп). Это минимизирует баги в организме (аллергии, несварение). - Юзабилити (формат).
Нуга не крошится! Боже, храни создателей. Я могу есть её прямо над клавиатурой, и мне не придется потом вытряхивать крошки из-под клавиш. Руки остаются чистыми (в отличие от шоколада, который тает). Это идеальный форм-фактор для рабочего стола. - Оптимизация ресурсов.
Одного брусочка хватает надолго. Это концентрированная энергия. Ты не съедаешь 5 штук подряд, как конфеты. Ты съедаешь одну, наслаждаешься вкусом и чувствуешь — "я наелся".
Где достать этот чит-код?
Я терпеть не могу ходить по магазинам. Тратить время на пробки, очереди, поиск нужного отдела — это неэффективно.
Я привык, что все решается в пару кликов. Еда, такси, клининг — все в телефоне.
И ребята из "5element" явно понимают свою аудиторию. Они сделали процесс покупки таким же технологичным, как и сам продукт.
Вариант 1: Для адептов Telegram (Мой выбор)
У них есть официальный бот. Это просто песня.
Никаких лишних регистраций, SMS-кодов и спама.
Заходишь, выбираешь вкус (с курагой, с черносливом, с арахисом — вариантов масса), выбираешь ближайшую "Пятерочку" или "Перекресток".
Доставка прямо на кассу!
Это гениально. Я иду вечером за молоком или просто прогуляться — и забираю свой заказ. Быстро, четко, без курьеров, которые вечно теряются.
👉 Заказать через бота за 1 минуту: http://t.me/NugaShop_bot
Вариант 2: Для любителей маркетплейсов
Если вы привыкли заказывать всё на Яндексе, читать отзывы и копить баллы Плюса — велком.
Доставка до двери или в любой ПВЗ. Удобно, если берете сразу много (а я советую брать ассорти, чтобы выбрать любимый вкус).
👉 Заказать на Яндекс Маркете: https://market.yandex.ru/cc/6VfrhY
Резюме: Не идите на компромиссы
Мы привыкли, что работа требует жертв. Мы жертвуем сном, здоровьем, зрением. Но жертвовать удовольствием от еды и нормальным обменом веществ — это перебор.
В 2025 году стыдно есть сахарный пластилин, когда существуют технологии, позволяющие сделать сладость полезной.
Для меня нуга от "5element" стала тем самым элементом, которого не хватало в системе моей личной эффективности. Это:
- 0% добавленного кристаллического сахара.
- 100% натуральный вкус (вы вспомните, какими должны быть орехи и фрукты).
- Стабильная энергия для решения самых сложных задач.
Перестаньте кормить свой мозг суррогатами. Он у вас один, и запчастей к нему не выпускают.
Закажите пробный набор прямо сейчас. Бот работает круглосуточно, в отличие от вас :)
Поверьте, ваш следующий дедлайн пройдет намного легче.
#продуктивность #биохакинг #пп #безсахара #перекус #удаленка #энергия #мозг #TimLabs #здоровье #еда
