Вяленые колбаски с Ананасом! Простой и вкусный #рецепт
Ингредиенты:
1,5 кг говядины
500 г. сушеные ананасы без сахара
Специи на 1 кг
10 г. соль
10 г. нитритная соль
10 г. сушеный чеснок
7 г. копченая паприка
7 г. кориандр
5 г. чёрный перец
40 мл воды
Приготовление:
1. Для начала прокручиваем в мясорубке через самую мелкую насадку, затем добавляем все специи и воду, замешиваем и отбиваем(если есть планетарный миксер то проще это делать в нем с насадкой лепесток или крюк), накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на сутки;
2. Через сутки перемешиваем фарш, добавляем мелко нарезанный сушеный ананас еще раз перемешиваем и с помощью кондитерского мешка формируем колбаски;
3. Дегенерируем при температуре 70°C 10 часов.
И ВСЁ! Наши колбаски готовы!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов!
#домашняяколбаса #колбаса #колбасавдомашнихусловиях #закускакпиву #колбаски #рецепты #колбаскикпиву #кпиву #домашниеколбаски #кнутыкпиву #пивчикирецепт #лучшаязакускакпиву #сыровяленаяколбаса #еда #рецептколбасы #мясныечипсы #рецепт #закускикпиву #колбасасвоимируками #закуски #дегидратор #сушеныеколбаски #колбобосс #какприготовить #джерки #вяленоемясо #вяленыеколбаски #сушилкадляовощейифруктов #рецептдомашнейколбасы #kolboboss