Знакомо чувство, когда пришел с работы, есть хочется, а готовить — нет? У меня так было постоянно. Пока я не понял одну вещь: аэрогриль — это не просто техника. Это твой личный повар на минималках.
Сегодня дам вам 5 простых рецептов для аэрогриля, которые меня спасают. Они настолько простые, что их можно сделать даже в полубессознательном состоянии. И посуду почти мыть не придется.
Рецепт 1. Куриные ножки в аэрогриле (20 минут)
Это мой фаворит. Готовятся сами, получаются с хрустящей кожей и сочные внутри.
Что нужно:
- Куриные голени (бедра) — 4-5 штук
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Паприка (копченая) — 1 ч.л.
- Чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
Как делать:
1. В глубокой тарелке смешай соевый соус, паприку и чеснок.
2. Обваляй в этом маринаде курицу. Можно подержать 10 минут, можно сразу — разницы почти нет.
3. Выложи в корзину аэрогриля кожей вверх.
4. 180°C / 20 минут.Не переворачивай. Просто жди.
Важно: Жир будет стекать вниз, поэтому можно поставить емкость с водой на дно, чтобы не было дыма.
С чем есть: С гречкой или просто с куском хлеба.
---
Рецепт 2. Рыба в аэрогриле (15 минут)
Берешь любое рыбное филе (хек, минтай, пангасиус). Даже замороженное.
Что нужно:
- Рыбное филе — 2 шт.
- Соль, перец
- Лимон — 2 кружочка
- Прованские травы — щепотка
Как делать:
1. Филе разморозь, промокни бумажным полотенцем (это важно!).
2. Посоли, поперчи, посыпь травами.
3. Положи в корзину, сверху — кружочек лимона.
4. 160°C / 12-15 минут.
Рыба получится нежной, но не развалится на куски, как это часто бывает на сковородке.
С чем есть: С отварным рисом или салатом из свежих овощей.
---
Рецепт 3. Картошка в аэрогриле «Ленивая» (25 минут)
Не надо резать, не надо варить. Целиком и в кожуре.
Что нужно:
- Средние картофелины — 4 шт.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль крупная
- Сметана и зелень для подачи
Как делать:
1. Картошку хорошо вымой щеткой. Обсуши.
2. На каждой сделай несколько проколов вилкой, чтобы не взорвалась.
3. Обмажь маслом, обваляй в соли.
4. Выложи прямо в корзину.
5. 200°C / 20-25 минут (зависит от размера).
Проверяй готовность, протыкая ножом. Должен входить легко. Подавай со сметаной, разрезав крест-накрест.
---
Рецепт 4. Овощная смесь в аэрогриле (15 минут)
Все овощи, которые завалялись: кабачок, перец, баклажан, лук, помидоры черри.
Что нужно:
- Любые овощи — примерно 500 г
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль, перец, итальянские травы
Как делать:
1. Овощи нарежь крупными кусками (кабачок кружочками, перец полосками).
2. Сбрызни маслом, посыпь специями, перемешай руками.
3. Вывали в корзину аэрогриля.
4. 190°C / 12-15 минут. Через 7 минут встряхни.
Получаются слегка подрумяненные овощи с дымком. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюдо.
---
Рецепт 5. Яблоки с корицей в аэрогриле (10 минут)
Когда хочется сладкого, но возиться с тестом нет сил.
Что нужно:
- Яблоки (желательно кисло-сладкие) — 2 шт.
- Мед — 2 ч.л.
- Корица молотая — 0,5 ч.л.
- Грецкие орехи (по желанию) — горсть
Как делать:
1. Яблоки вымой, разрежь пополам, вырежи сердцевину.
2. В углубление положи по 0,5 ч.л. меда, посыпь корицей, можно добавить рубленых орехов.
3. Уложи в корзину срезом вверх.
4. 180°C / 8-10 минут.
Яблоки станут мягкими, мед растопится. Можно полить йогуртом или просто есть так.
Мои советы для аэрогриля:
1. Не перегружай корзину. Если положишь продукты в два слоя, они не зажарятся, а запарятся.
2. Всегда что-то подкладывай снизу.Противень, фольгу, емкость с водой — особенно для жирного мяса.
3. Не бойся высоких температур. Для хрустящей корочки нужны 190-200°C.
4. Давай отдохнуть. Достал мясо — дай постоять 5 минут, прежде чем резать. Сок распределится.
Эти рецепты — моя палочка-выручалочка. Никаких сложных маринадов, никаких часов у плиты. Кинул в корзину, нажал кнопку — и пошел заниматься своими делами.
А у вас есть свой спасительный рецепт для аэрогриля? Поделитесь в комментариях — пополним нашу коллекцию простых решений!
#аэрогрильрецепты #простоевкусно #ужинзаминуты #быстрыерецепты #аэрогриль #курицаваэрогриле #рыбаваэрогриле #картошкаваэрогриле #овощиваэрогриле #десертваэрогриле