Готовим #люля #кебаб, тестируем аппарат для люля! Простой и вкусный #рецепт
Ингредиенты:
Фарш говядина
Лук
Специи: зира, кориандр, черный перец, соль
Фарш свинина:
Лук
Кинза свежая
Специи для шашлыка, соль, черный перец
Фарш куриный
Лук
Кинза свежая
Специи для курицы гриль, соль, черный перец
Приготовление:
Из видео видно что частьфарша я приготовил дома, заранее а часть на месте. Никакой разницы для аппарата не было! Он сформировал все люля в едином формате! Ни одна люля не упала:)
1. Для начала в ступке смешал все специи и измельчил до однородности;
2. Лук измельчил в блендере и отжал луковый сок с помощью сита (удобнее будет делать это с помощью марли), сок откладвааем в сторону для мариновки свиной шеи;
3. Мясо прокручиваем в мелкий фарш, добавляем измельченные специи и отжатый лук, замешиваем и хорошенько отбиваем, затем убираем в холодильник;
4. Пока фарш стабилизируется, нарезаем нашу свиную шею на шашлыки (куски примерно по 3-4 см) и отправляем в луковый сок, добавляем соль и черный перец и замешиваем, маринуем примерно 1 час, затем нанизываем на шампура и жарим, пока не пожарим :)
5. Отправляем шашлык в армянский лаваш и сверху посыпаем маринованным красным луком(тонко нарезанный лук, сумах, соль, уксус);
6. Фарш еще раз отбиваем и формируем порции по 230 грамм для нашего аппарата, в принципе можно и примерно ориентироваться по заполнению емкости для пресса, прессуем люля, и повторяем процедуру, люля обжариваем на сильном огне на всю длину люля! В конце заворачиваем люля в армянский лаваш и кушаем с удовольствием.
смотрите видео внизу
И ВСЁ! ЛЮЛЯ КЕБАБ ГОТОВ!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов!
#люлякебаб #кебаб #люля #шашлык #люлякебабнамангале #рецептлюлякебаб #рецепты #рецепт #какприготовить #какприготовитьлюлякебаб #еда #мясо #люлякебабизговядины #kebab #люлякебабизбаранины #фарш #люлякебабрецепт #баранина #кухня #люлякебабвдуховке #избаранины #кулинария #на #готовить #вдуховке #простойрецепт #вкусныйлюлякебаб #сочный
еще больше рецептов в моих социальных сетях :)