Салат: ЕРЕВАНСКИЙ САЛАТ С ГРАНАТОМ И КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ
Мяу, мои любители ярких красок и сочных вкусов! 🐱🎨 Этот салат — как прогулка по осеннему Еревану: рубиновые зёрна граната, тёмно-красная фасоль, золотистые орехи и изумрудная зелень. Он не просто красив — он невероятно сытный и полезный. В нём есть всё: белок, клетчатка, витамины. Идеальный лёгкий, но полноценный обед в духе солнечной Армении! ✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции): 🧾 ·Красная фасоль консервированная – 1 банка (400 г) 🫘 ·Репчатый лук (красный лучше) – 1 небольшая головка (100 г) 🧅 ·Грецкие орехи – 70 г 🌰 ·Гранат – 1 шт. (или готовые зёрна 150 г) 🍎 ·Кинза/петрушка – небольшой пучок (30 г) 🌿 ·Чеснок – 1 зубчик 🧄 ·Растительное масло – 2 ст.л. ·Сок 1/2 лимона 🍋 ·Соль, чёрный перец, паприка молотая – по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Фасоль: 🫘 Откиньте фасоль на дуршлаг, тщательно промойте холодной водой, чтобы ушёл липкий рассол. Дайте стечь.
2. Нарезка: 🔪 Лук нарежьте тонкими полукольцами. Грецкие орехи крупно порубите ножом (не в крошку!). Зелень мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Гранат очистите, отделив зёрна.
3. Сборка: 🥣 В большой миске соедините фасоль, лук, орехи, зелень, чеснок и большую часть гранатовых зёрен (оставьте немного для украшения).
4. Заправка: 🫙 Полейте салат растительным маслом и лимонным соком. Добавьте соль, перец и паприку. Осторожно, но тщательно перемешайте.
5. Подача: 🍽️ Выложите салат горкой в салатник или на тарелку. Сверху щедро украсьте оставшимися рубиновыми зёрнами граната.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Потому что это салат-настроение!Сладковатые гранатовые зёрна взрываются во рту, создавая потрясающий контраст с солоноватой фасолью и маслянистыми орехами. Лимонный сок и кинза добавляют нужную свежесть. Это блюдо, которое дарит радость одним своим видом и насыщает без чувства тяжести. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Чтобы лук стал менее острым,залейте нарезанные полукольца ледяной водой на 10 минут, затем отожмите. В салат можно добавить немного свежего болгарского перца или зерна кукурузы для ещё большей сочности и цвета.
КБЖУ НА ПОРЦИЮ (примерно, из 3-х): 📊 ·Калории: ~ 280 ккал ·Белки: 12 г ·Жиры: 15 г ·Углеводы: 25 г
#МарусяГотовит #Салат #ЕреванскийСалат #Гранат #Фасоль #АрмянскаяКухня #ЯркийСалат #Полезно #СытныйСалат