Стратегия питания на корпоративе
Корпоратив – это не просто ужин, это поле боя для вашей силы воли. Изобилие, социальное давление и алкоголь делают своё дело. Обычные советы про "ешьте овощи" не работают, когда перед вами стоит тарелка "Оливье".
Вам нужна не диета, а тактика.
Вот 5 конкретных, рабочих стратегий, которые позволят вам насладиться вечером, сохранить контроль и избежать чувства вины после корпоратива.
Стратегия "Предварительной загрузки"
Самая большая ошибка: приходить на корпоратив голодным, чтобы "оставить место" для праздничной еды. Это гарантированный срыв. Голодный мозг выбирает самое жирное и сладкое, здесь сопротивление бесполезно.
Действие: За 60-90 минут до банкета, съешьте то, что даст максимальное насыщение при минимум калорий. Это может быть например порция творога с фруктами, протеиновый коктейль, 2-3 варенных яйца, порция нежирной рыбы, или мясо птицы. Так вы будете на банкете сытыми. Но при этом сможете уже выбирать еду осознанно, а не в очередной раз "пробовать" оливье, которое вы в тысячный раз пробовали.
Стратегия "Сканирование и приоритет"
На корпоративе обычно 10–20 блюд (включая салаты, канапе и другие шедевры шеф-повара). Пытаться попробовать всё — это путь к перееданию 100%.
Действие: Вводим правило "выбор трех". Осмотреть весь стол, выбрать три блюда, которые вы действительно хотите попробовать больше всего (например любимый салат, даже если это будет оливье, одно горячее, один десерт). Теперь начинаем наполнять тарелку, горячее обычно не выносят сразу а подают позже, да и десерт тоже в начале никто не ест. Но мы их держим в голове, поэтому пока используем следующее правило "5/3/2". Наполняем тарелку, 50% овощи, зелень, 30%-мясо, рыба, или сырная нарезка, что то белковое (колбаса сюда не относится) и 20% -тот самый любимый салат. Так вы получаете максимальное удовольствие от самых желанных блюд, не перегружая себя "фоновыми" калориями.
Стратегия "Замедление темпа"
На банкетах мы часто едим быстро, отвлекаясь на разговоры. Мозг не успевает получить сигнал о насыщении, и мы продолжаем есть.
Действие: После того как вы съели свою первую тарелку, сделайте обязательную паузу в 20 минут. Не берите добавку сразу. Это время, чтобы пообщаться, потанцевать или выпить воды, пофоткаться, запостить в соцсети. Между каждым укусом кладите вилку или ложку на стол. Это заставляет вас замедлиться и осознать вкус. Вы даёте своему гормону сытости (лептину) время дойти до мозга. Вы почувствуете насыщение раньше, чем опустошите стол.
Стратегия "Управление напитками"
Алкоголь не только добавляет "пустые" калории, но и ослабляет вашу волю, заставляя тянуться за закусками.
Действие: Выбирайте не алкогольные напитки, если все такие регламент мероприятия подразумевает обратное, то установите разумный лимит заранее. Помните алкоголь вредит вашему здоровью! Не забывайте выпивать полный стакан чистой воды. Это замедляет опьянение и помогает избежать обезвоживания. Так вы сохраните ясность ума, чтобы придерживаться своих стратегий питания, и сможете избежать сотен лишних калорий из-за сладких напитков.
Стратегия "Предотвращение вины"
Чувство вины возникает, когда мы воспринимаем срыв как катастрофу. Но один вечер не может перечеркнуть месяцы работ
Действие: Если вы всё же съели лишнее как вам показалось, просто скажите себе: "Это был праздник. Я насладился(ась) моментом". Не ругайте себя. Самокритика только усиливает стресс и провоцирует дальнейшее заедание.
ВАЖНО:
"Помните представленные советы являются обобщёнными и основаны на практическом субъективном опыте, но не являются индивидуальной медицинской рекомендацией!. Перед внесением значимых изменений в питание или образ жизни проконсультируйтесь с врачом. В случае острых симптомов незамедлительно обратитесь за неотложной медицинской помощью."