Если времени на готовку мало, а праздничный стол хочется, эти рецепты помогут. Все блюда готовятся от 20 до 40 минут и требуют минимум усилий.
Подписывайся на мой канал в Телеграм "Ешь и худей": https://t.me/esh_i_hydey, если хочешь всегда оставаться в прекрасной форме.
1. Канапе с красной икрой и авокадо
Эти закуски собираются за 10 минут и выглядят празднично.
Ингредиенты:
- Белый хлеб или багет — 1/2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Красная икра — 1 банка (около 100 г)
- Сливочный сыр — 100 г
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Укроп для украшения
Способ приготовления:
1. Нарежьте багет тонкими ломтиками и слегка подсушите в тостере или на сухой сковороде.
2. Авокадо разомните вилкой в пюре, сбрызните лимонным соком и посолите.
3. На каждый ломтик багета нанесите тонкий слой сливочного сыра.
4. Поверх сыра распределите пюре из авокадо.
5. Аккуратно выложите на каждое канапе по ½ чайной ложки красной икры.
6. Украсьте веточкой укропа.
2. Быстрый салат «Шуба» в стакане
Классический вкус без долгой сборки. Подается порционно.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Филе слабосоленой сельди — 2 шт.
- Картофель отварной — 2 шт.
- Свекла отварная — 1 крупная
- Морковь отварная — 1 шт.
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Майонез — для прослоек
- Зеленый лук
Способ приготовления:
1. Возьмите 4 прозрачных стакана или креманки.
2. Натрите на крупной терке картофель, свеклу, морковь и яйца в разные тарелки.
3. Сельдь и лук мелко нарежьте.
4. Выкладывайте в стаканы слоями, слегка утрамбовывая и смазывая майонезом: картофель, сельдь с луком, морковь, яйцо, свекла.
5. Сверху украсьте майонезной сеточкой и веточкой зеленого лука.
3. Филе форели в соусе терияки
Готовится в духовке за 15 минут.
Ингредиенты:
- Филе форели — 4 шт.
- Готовый соус терияки — 5 ст. ложек
- Кунжут — 1-2 ч. ложки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Зеленый лук
Способ приготовления:
1. Противень застелите фольгой, смажьте маслом.
2. Филе рыбы выложите кожей вниз. Полейте каждое соусом терияки.
3. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.
4. Готовую рыбу посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
4. Картофель с сыром и чесноком
Простой и сытный гарнир, который готовится одновременно с рыбой.
Ингредиенты:
- Картофель молодой — 600 г
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 3 ст. ложки
- Соль, перец, паприка
Способ приготовления:
1. Картофель тщательно вымойте и нарежьте на 6-8 долек каждую картофелину.
2. Выложите в форму, посолите, поперчите, посыпьте паприкой.
3. Смешайте сметану с выдавленным чесноком и равномерно полейте картофель.
4. Запекайте при 200 градусах 25-30 минут до мягкости.
5. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром.
5. Десерт из мороженого с мандаринами и клюквой
Десерт без выпечки и варки.
Ингредиенты:
- Пломбир ванильный — 500 г
- Мандарины — 3-4 шт.
- Клюква свежая или мороженая — 100 г
- Мед — 2 ст. ложки
- Мята для украшения
Способ приготовления:
1. Мандарины очистите и разберите на дольки. Крупные дольки разрежьте пополам.
2. В сотейнике слегка разогрейте мед, добавьте клюкву и потомите 1-2 минуты, чтобы ягода дала сок. Остудите.
3. Мороженое выложите в креманки или стаканы.
4. Сверху разложите дольки мандаринов и полейте остывшей клюквой с сиропом.
5. Украсьте листиком мяты и подавайте сразу.
Приятного аппетита!