Причиной рождения этой статьи явилась попытка адаптировать китайские традиции под наш бешенный ритм жизни.
Для начала запишем исходные данные. Большая часть из них взята из статьи Как заваривать шу пуэр в исинском чайнике — пошаговый гайд для своих
Я использую чайник из исинской глины, кликуха у него – лодочка (250 мл). Про эту посуду написано много, известно, например, крышка должна быть герметична и, если закрыть пальцем маленькую дырочку сверху, то жидкость вытекать не будет. Перед загрузкой чая наливаю кипяток в лодочку до крышки и сливаю воду обратно в кипящий чайник. Я экономный.
Следующая проблема. У меня повышенное кровяное давление. Приходится ограничивать себя в количестве, дальше напишу, как я вышел из этого положения.
Ну и сам чай. Пуэр я люблю за « землисто-навозный» аромат и вкус сами понимаете. При разовой заварке в глине первое вообще пропадает. Особенно заметно это для чая нижней ценовой категории (500 – 1000) руб. за 100 гр. А это в основном плантационный пуэр, детище великого Мао. Обидно, но можно купить дорогущий блин с начинкой из газонокосилки. Закупочная цена такого сырья обычно не превышает 50 центов за 100 гр.
Фактор времени. Утром рано на работу и чайная церемония – совместимо ли это? И чай с лимоном? Ну пока у Вас бурлят эмоции, скажу. У меня есть фарфоровый набор для этих манипуляций, но лежит без дела. Попытки привлечь друзей и родственников к проведению церемоний не увенчались успехом. А в одну харю – что водку в одну харю.
Теперь пора раскрыть тему. Это утреннее мероприятие церемонией уже назвать нельзя, пусть будет операция «ча». Аксессуары представлены на фото. Первый пролив около 10 секунд. Слить? 0,5? В дребезги! Я Вам! В стакан и долька лимона. Второй пролив сливаем в ёмкость, (честно я в чашку). Пусть всё немного остынет. И, что важно, в глине оставляем чуть-чуть чая.
О втором участнике мероприятия. Это чайный монах Ча, греется он на ёмкости с кипятком. Лить кипяток на человека – сами знаете, что получите в ответку. Жабу то можно замочить, у неё тёмное прошлое. А тёплый монах делится с Вами позитивом, да не просто. Он выполняет мудру жизни. Подробности на фото. Пьем чай и отвечаем ему тем же. Но ладошки эгоистично поворачиваем к себе. Чувствуете, как побежали мурашки по спине?
И напоследок лайфхак. Как с последующими проливами, если глина остыла? Грею лодочку в микроволновке, около минуты. Дальше как обычно. Приятного чаепития!