Приветствую всех любителей вкусных блюд, приготовленных с душой и любовью 😋 Сегодня я хочу поделиться рецептом самого сочного и нежного шашлыка из свинины, который просто тает во рту! Если вы хотите удивить своих близких или друзей, то этот рецепт именно для вас! Готовьте свои шампуры и давайте приступим 😎
✅ Что нам понадобится?
- Свиной ошеек – это самая подходящая часть свиной туши для приготовления идеального шашлыка, выбирайте свежий продукт без излишков жира и пленок;
- Репчатый лук – он придаст блюду особую пикантность и сочность;
- Крупная соль, черный молотый перец и немного любимой специи типа тмина – они добавят блюду аромата и насыщенности вкуса;
- И конечно же, наш секретный ингредиент – томатный сок, благодаря которому мясо будет мягким и не пересохнет при жарке.
⚙️ Шаги приготовления:
💃 Маринуем правильно:
- Свежий свинной ошеек тщательно промываем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем кусочками среднего размера примерно одинаковой величины – так мясо равномерно прожарится и пропитается маринадом.
- Репчатый лук чистим от шелухи и режем кольцами или полукольцами. Не жалейте лука, чем больше его будет, тем сочнее получится шашлык.
- В глубокой миске смешайте нарезанное мясо со свежими колечками лука, добавьте крупную соль, черный перец и тмин. Хорошенько перемешивайте руками, чтобы все кусочки были покрыты равномерным слоем соли и специй.
- Теперь пришло время добавить томатный сок. Заливаем им наше будущее блюдо и снова хорошенько перемешиваем до полного покрытия каждого кусочка.
- Накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на пару часов, а лучше всего оставить мясо замаринованным на ночь.
🔥 Жарка на углях:
- После того как мясо хорошо промариновалось, пора начинать самое интересное – готовить шашлык на открытом огне! Разожгите угольки заранее, пока будете заниматься подготовкой продуктов.
- Нанизывайте куски свинины на шампур плотно друг к другу, чередуя с луком. Это позволит мясу сохранять свою сочность даже после готовки.
- Обжаривайте каждый ряд около 15 минут, периодически переворачивая шампура, чтобы избежать пригорания и добиться золотистой корочки снаружи и идеальной мягкости внутри.
- Готовый шашлык подавайте горячим прямо с огня, украсив свежей зеленью петрушки или укропа, можно подать вместе с овощными салатиками и запеченным картофелем.
Вот такой простой и доступный рецепт получается у нас сегодня 😉 Поверьте мне, результат превзойдет ваши ожидания! Ваши гости будут просить добавки еще долго после окончания трапезы 😏
Если вам понравился мой рецепт, ставьте лайк и делитесь этим простым и доступным способом создания кулинарного шедевра со своими друзьями и близкими людьми. Пусть ваш следующий вечер за столом станет незабываемым событием, наполненным вкусом настоящего домашнего шашлычка 😍
#шашлык #рецепт #кулинария #сочносвинина #простыерецепты #пикник #барбекю #выходные #еда #любовьксвинине #путешествиеповкусам #менюбарбека #гриль #лето #мясо #ужин #готовьлегко #простоегастрономическоеудовольствие