Сельдь возглавила рейтинг гастрономических предпочтений жителей России среди всех видов рыбы.
Об этом заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров (ВАРПЭ) Герман Зверев, передаёт РИА Новости.
Кроме сельди, в список самых популярных видов вошли лососёвые, треска, скумбрия и минтай.
Высокий спрос сохраняется на фоне заметного подорожания. За первые девять месяцев 2025 года розничная цена на сельдь выросла на 28%, достигнув отметки в 375 рублей за килограмм. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) связывает рост цен с услугами посредников.
При этом аналитики предупреждают о дальнейшем подорожании. Управляющий партнёр Agro and Food Communications Александр Панченко прогнозирует рост цен ещё на 10% к новогодним праздникам из-за дефицита на внутреннем рынке, вызванного активным экспортом улова за рубеж.
Ранее врач-диетолог клиники академика Ройтберга Марьяна Джутова рассказала, какой рацион во время новогодних праздников позволит избежать проблем с пищеварением и сохранить хорошее самочувствие.