Экспорт российского мороженого демонстрирует уверенный рост и в 2025 году может достичь рекордных показателей. По прогнозам федерального центра «Агроэкспорт», поставки за рубеж составят около $73 млн, увеличившись на четверть по сравнению с прошлым годом. Оптимизм аналитиков подкрепляется данными за девять месяцев: уже отгружено 16 тыс. тонн на сумму $67 млн, что на 15% и 30% больше соответственно, пишет «Ъ».
Peter Milto/Shutterstock/Fotodom
Основной рост обеспечивают страны ближнего зарубежья и Азии. Ключевыми покупателями традиционно выступают Казахстан, Беларусь, Узбекистан, Монголия и Китай. При этом заметно увеличились поставки в Ирак, Южную Корею и Нигерию, где спрос вырос более чем в два раза. Такая динамика связана с переориентацией экспортных потоков и растущей узнаваемостью российских брендов, отмечают эксперты.
Экспорт открывает возможность получать валютную выручку и предлагать продукцию в более высоком ценовом сегменте, сообщил Артем Суворов из Strategy Partners. При этом он отметил, что часть прибыли съедают логистические издержки, особенно затраты на поддержание холодовой цепи.
Несмотря на сложности, зарубежные рынки привлекают производителей. По оценкам, доля экспорта в общем объёме производства составляет от 2% до 6% и продолжает расти. Одним из стимулов к расширению географии продаж может стать стагнация внутреннего спроса: за последний год продажи мороженого в России в натуральном выражении не показали роста.
Отраслевые ассоциации уверены в долгосрочном потенциале. Глава «Агроэкспорта» Илья Ильюшин прогнозирует, что к 2030 году экспорт превысит $110 млн в год. Уже сегодня российское мороженое поставляется более чем в 50 стран мира, а общее производство в 2025 году, по оценкам, достигнет 650 тыс. тонн.
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов