Ученые Алтайского аграрного университета при поддержке гранта губернатора доказали, что соя может расти без минеральных удобрений и синтетики, а бизнес заинтересован в переходных «зеленых» технологиях. О новом проекте в аграрном секторе рассказала Ольга Черепанова, руководитель Центра компетенций развития органической и «зеленой» продукции Роскачества в Алтайском крае.
Все подробности - здесь
Необходимость для агробизнеса
Потребитель все чаще задает вопросы о происхождении продуктов, а фермеры ищут способы снизить нагрузку на почву, поэтому органическое земледелие перестает быть нишевой историей.
Ученые АГАУ возможности отказа от привычной «химии», не проиграв в урожайности и качестве, а также способ как сделать этот переход экономически оправданным для производителя.
На базе аграрного университета реализуют проект, поддержанный губернаторским грантом в сфере биотехнологий. Предварительные итоги года полевых испытаний на сое показывают, что биопрепараты могут стать реальной альтернативой, способной конкурировать с интенсивными технологиями.
Аграрии.
Олег Богданов
Рождение проекта
«Со стороны производителей, особенно в растениеводстве, существует четкий запрос, – объясняет Ольга Черепанова. – Им нужны отработанные, надежные технологии, которые позволили бы получать стабильно высокий урожай хорошего качества, но при этом минимизировать или исключить синтетические компоненты».
Этот запрос и лег в основу проекта. Главная задача, которую предстоит решить: могут ли биологические препараты полноценно заменить минеральные удобрения и синтетические пестициды в выращивании сои.
«Биопрепараты – это средства, действующим веществом в которых являются живые микроорганизмы или продукты их жизнедеятельности. Они разрешены в органическом земледелии, в отличие от "химии"», – уточняет специалист.
Подходы различаются. Интенсивная технология – это привычный для современного агробизнеса метод, состоящий из минеральной подкормки на всех этапах и обязательной химической защиты от болезней и вредителей.
Органическая технология – это отказ от использования и того, и другого. Биологизированная же технология занимает промежуточное положение: она предполагает интегрированный подход, где часть химических средств заменяется или дополняется биологическими. Именно она часто становится тем самым «переходным мостом» для хозяйств, не готовых к моментальному и рискованному переходу на «органик».
«Суть нашего проекта как раз и состояла в том, чтобы отработать комплекс биопрепаратов, способных заменить химические средства на ключевых этапах», – говорит Ольга Черепанова.
Соя. Проростки
Предоставлено Altapress.ru
Соя. Проростки
Предоставлено Altapress.ru
Полевой эксперимент
Практическая часть работы развернулась на двух площадках в Алтайском крае. Первая – учебно-опытная станция аграрного университета. Вторая – производственные поля агрофирмы «Урожай» в Зональном районе. На обоих участках были заложены опыты, сравнивающие две технологии: классическую интенсивную и биологизированную, приближенную к органической.
«Мы работали с нашим индустриальным партнером – компанией «Агросфера», представляющей интересы башкирского НВП «БашИнком», одного из лидеров рынка биопрепаратов в России, – поясняет Ольга Черепанова. – Наша задача была проверить в местных условиях эффективность их линейки препаратов».
Органическое хозяйство.Предоставлено Altapress.ru.
В основе биологической технологии лежала замена синтетических протравителей семян и пестицидов для обработки по вегетации на биологические аналоги. Для протравки использовался препарат «Фитоспорин-А», содержащий бактерию бациллу субтильную и гриб триходерму.
«Бацилла субтильная – это наша аборигенная, почвенная бактерия, без которой не может существовать ни почва, ни, как ни странно, человек, – объясняет руководитель центра. – Микробиом почвы и человека во многом схож. Эта бактерия выполняет множество функций: защищает растения от патогенов, стимулирует рост, помогает в питании».
Питание растений обеспечивалось за счет двух факторов. Во-первых, соя сама по себе способна к симбиотической азотфиксации – процессу, при котором клубеньковые бактерии на корнях усваивают азот из воздуха и переводят его в доступную для растения форму.
Для усиления этого процесса семена обрабатывали препаратом с клубеньковыми бактериями. Во-вторых, применялся препарат на основе микоризных грибов «Микориза», содержащий десятки видов полезных микроорганизмов, которые, поселяясь в зоне корней, помогали растению усваивать питательные элементы из почвы.
В течение сезона по вегетации также применялся биологический фунгицид для защиты от грибковых болезней.
Со сложным сорняком на опытных делянках университета боролись вручную, а на полях агрофирмы применяли гербицид.
«Сразу создать полностью органическую технологию, включая борьбу с сорняками без химии, очень сложно, – признает руководитель проекта. – Это наш следующий этап, где мы будем экспериментировать с нормами высева и способами посева, чтобы усилить конкурентоспособность самой культуры».
Аграрий в поле
Анна Зайкова
Качество и экономика
Итоги первого года испытаний дали положительные результаты.
«Исследования показали, что по урожайности биологизированная технология была сопоставима с интенсивной, – констатирует Ольга Черепанова. – И по качеству зерна – содержанию белка – результаты тоже были на одном уровне».
На полях агрофирмы в Зональном районе, где почвы более плодородные, содержание белка в сое достигло 38-39%. На опытной станции, где условия скромнее, – 36-38%.
«Это очень хороший показатель, который говорит о том, что растения не голодали, несмотря на отсутствие минеральных удобрений», – отмечает ученый.
Самый важный для практиков результат – экономический. Одна из задач проекта как раз заключалась в стоимостном сравнении технологий.
«Мы получили, что если в интенсивной технологии не применяются дорогостоящие минеральные удобрения, то по затратам технологии примерно равны. Но если удобрения вносятся – а в классической интенсивной системе без этого не обойтись, – то происходит значительное удорожание», – говорит Ольга Черепанова.
Только затраты на препараты (удобрения и средства защиты растений) на один гектар в интенсивной технологии оказались примерно на 4 000 рублей выше, чем в биологизированной.
«А если учесть, что органическую или «зеленую» сою можно продать дороже, хотя бы на 30%, то экономическая эффективность становится очевидной», – добавляет она.
Рубль. Курс рубля. Монеты. Деньги. Наличные деньги.
Софья Комарова / altapress.ru
Доказательство на проростках
Наиболее наглядно преимущество биологической защиты видно не в поле, а в лаборатории. Ольга Черепанова продемонстрировала результаты фитоэкспертизы – анализа семян на зараженность патогенами.
Первые образцы семян, полученные по биологизированной технологии, оказались с ровными, светлыми, здоровыми проростками. А вот при интенсивном способе часть семян не проросла вовсе, а на многих растениях видны темные пятна и поражения.
«Это антракноз – грибковое заболевание. Растения либо уже погибли, либо будут ослабленными. Где-то 10% потерь на старте», – отмечает эксперт.
«Особенность в том, что бактерия бацилла субтильная, которую мы применяли по вегетации, – объясняет Ольга Черепанова. – Она жила на листьях, бобах, а в итоге осталась и на самих семенах. Бактерия занимает экологическую нишу, не давая развиваться патогенам. И на стадии прорастания она продолжает защищать растение. Это и есть пролонгированное – длительное действие биопрепаратов».
У химических протравителей такого «последействия», как правило, нет. Более того, некоторые агроприемы, например, десикация (подсушивание растений перед уборкой) на семенных посевах при использовании «химии» может критически снизить всхожесть. В органическом земледелии десикация запрещена, что требует иного подхода к подбору скороспелых сортов.
Соя. Проростки
Предоставлено Altapress.ru
Соя. Проростки
Предоставлено Altapress.ru
Взгляд в будущее
Несмотря на успех, Ольга Черепанова осторожничает с выводами.
«Одного года, конечно, мало. Нужно наблюдать в разных погодных условиях, подбирать сорта. Мы получили около двух тонн сои на опытной станции и больше на полях агрофирмы, где делянки были крупнее. Но для рынка это капля. Чтобы говорить о полноценной реализации органической сои, нужны объемы», – говорит она.
При этом запрос от агробизнеса, по ее словам, сейчас лежит не столько в плоскости чистой органики, сколько в области биологизированных, интегрированных технологий.
«Органических производителей у нас пока мало. А вот интерес к тому, чтобы сократить долю химии, добавив биопрепараты для улучшения здоровья растений и почвы, – огромный. Это и есть тот самый реалистичный переходный этап», – констатирует эксперт.
Органическое хозяйство.
Предоставлено Altapress.ru.
Органическое хозяйство.
Предоставлено Altapress.ru.
Именно на такие технологии и ориентирован индустриальный партнер проекта.
«Им нужно разрабатывать решения, которые будут востребованы большинством хозяйств здесь и сейчас», – говорит Ольга Черепанова.
В планах ученых – продолжить исследования. На следующий год – отработка агротехнических методов борьбы с сорняками. В перспективе – использование современного оборудования, закупленного по гранту: счетчика семян, анализатора хлорофилла, который позволяет объективно оценивать состояние растений и корректировать питание.
«Мы только в начале пути, – резюмирует Ольга Черепанова. – Но уже сейчас можем с уверенностью сказать производителям: биологизированные технологии на основе проверенных препаратов – это не сказка про экологов, а рабочий инструмент. Он позволяет сохранить рентабельность, снизить химическую нагрузку и сделать серьезный шаг к производству продукции, за которую потребитель готов платить больше. А в условиях, когда стоимость минеральных удобрений высока и непредсказуема, такой инструмент становится не просто актуальным, а стратегически важным».