По китайскому лунному календарю хозяйкой 2026 года станет Красная Огненная Лошадь — символ мощи, стремительности и жизненной энергии.
Чтобы заручиться поддержкой Лошадки, стоит продумать праздничное меню с особым вниманием: оно должно отражать характер этого животного — яркий, динамичный, но при этом гармоничный и уважительный к природным дарам.
Обязательные блюда
Овощи и зелень — основа «лошадиного» меню. Запечённые, свежие или в салатах, они должны быть яркими:
• красные томаты (источник ликопина);
• оранжевая морковь (любимое лакомство лошадей, богатое витамином A);
• сладкий красный перец (кладезь витамина C).
Заправлять лучше оливковым маслом или лёгким йогуртовым соусом — от майонеза стоит отказаться.
Злаки — особенно рис, который можно подать как гарнир или добавить в салат. Он символизирует достаток и стабильность.
Фрукты и ягоды красных оттенков — они подчеркнут «огненную» стихию года и добавят столу сочных красок.
Овсяное печенье — обязательный деликатес для хозяйки года. Выложите его на красивую тарелку как знак уважения к Лошади.
Нежирное мясо птицы (индейка, утка, гусь) или кролика. Избегайте курицы: по поверьям, она ассоциируется с суетой. Для соусов используйте клюкву, смородину или бруснику — они придадут блюдам пикантный вкус и яркий цвет.
Чего избегать в меню
• Конину — это знак неуважения к символу года.
• Рыбу и морепродукты — они символизируют воду, что противоречит огненной стихии Лошади.
• Жирные и тяжёлые блюда — они лишают энергии и противоречат лёгкому нраву Лошади.
Сервировка: огонь и страсть
Оформите стол в алых, оранжевых, золотых тонах.
Главное правило: пусть блюда будут не только вкусными, но и красивыми. Лошадь ценит эстетику, натуральность и щедрость.
Кстати, полезно будет узнать, какой цвет одежды в новогоднюю ночь принесет удачу в 2026 году.