Обожаю такие простые и вкусные рецепты! Эта маринованная скумбрия — настоящий хит!
Способ приготовления очень легкий, а результат — ароматный, пряный и идеально соленый деликатес не иначе 😊
Уже через 12 часов после маринования можно наслаждаться сочными кусочками рыбы, которые отлично подойдут к праздничному столу.
Необходимые ингредиенты:
Скумбрия (замороженная) - 1 шт. (600 г)
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Кориандр в зёрнах — 1/2 ч. ложки
Чёрный перец горошком — 1/2ч.ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Уксус яблочный — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 ст. ложка
Вода — 200 мл
Как готовить:
Рыбу полностью не размораживаем.
Даём ей подтаять до того состояния, чтобы можно было с лёгкостью удалить всё лишнее и нарезать на медальоны толщиной приблизительно 2 см.
Перекладываем в контейнер.
Далее готовим маринад.
Для этого смешиваем все ингредиенты по списку и варим 5 минут.
Даём полностью остыть (это важно!) и уже холодным маринадом заливаем кусочки рыбы.
Закрываем контейнер крышкой и убираем в холод на 12 часов.
Вот и всё!