Залежалась у меня пачка творога, а упаковать её в домашних надо⭐ Особенно, в растущий организм 17-летнего парня💪 Всякие сырники-запеканки надоели, так что ловите рецепт творожного печенья✨ А нам, упругим русалкам🧜♀️, главное - мера, тогда никакие печенья не страшны☝️
400г творога, у меня зеленая линия 5%
60г сливочного масла
100г сахара
Ванильный экстракт или ванильный сахар
Щепотка соли
1 яйцо
190-200г муки
0,5ч. ложки разрыхлителя
Растираем творог с яйцом, сахаром и солью, добавляем ванильный экстракт. Если творог крупинчатый, то лучше пробить погружным блендером. Натираем сливочное масло на крупной терке и вмешиваем в тесто. Добавляем разрыхлитель. Понемногу добавляем муку, сколько тесто возьмет, многое зависит от влажности творога. Тесто должно быть упругим и не липнуть сильно к рукам. У меня ушло 190г, еще 15-20г я использовала при раскатке теста. Формируем шар, заматываем в пленку и убираем на 30 минут в холодильник, чтобы набухла мука и тесто отдохнуло.
Вытаскиваем наше тесто, присыпаем стол мукой и раскатываем пласт толщиной примерно 1 см. Стаканом вырезаем кружочки и складываем пополам,а потом еще раз пополам, чтобы получился треугольник💎. Застилаем противень пергаментом для выпечки, выкладываем наши печеньки и ставим в разогретую на 200-220 градусов духовку на 15 минут.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой✨ Печеньки долго остаются мягкими, утром с кофе это просто песня🫰 Пируем!
#печенье #творожноепеченье
