Казалось бы, все, что можно купить от Волковской пивоварни в шаговой доступности, мной уже пито-перепито, причем ни раз. Оказалось, что нет! Мимо прошли две "томатки" из, так называемой, регулярной линейки - базовый, одноименный "Tomato Gose" и "Мичелада" на мексиканский манер. У первого слишком уж печальные отзывы, поэтому я решил пройтись чуть по "Мексике".
Да, идея варить томатное пиво принадлежит отечественному крафту, но делать коктейли на основе пива и томатного сока начали больше полувека назад в Мексике. Самый известный из них - мичелада. У мичелады, как и плова, нет классического рецепта, но самый базовый ее вариант - это почти основа томатного гозе: пиво, томатный сок, перец, соль.
Поэтому попытки крафтовых пивоваров сварить свою "мичеладу" было лишь вопросом времени, появилась она и в ассортименте Волковской пивоварни.
Мексиканский коктейль на основе пива, популярный в латиноамериканских странах. Микс пива с соком лайма, томатным соком, острым перцем и другими специями.
И, судя по всему, эта тема ушла в народ. Потому как купить "Мичеладу" от Волковской можно в некоторых сетевых магазинах. Свою банку я взял в местной "Пятерочке" за 189 рублей. Как-то незаметно между некоторыми позициями пивоварни образовалась какая-то ценовая пропасть
- Алкоголь - 4,6%
- Горечь 10 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, концентрат смеси овощных соков и пюре (концентрированные соки? томатный, морковный, огуречный, салата, лимона, вода, пюре из перца, морская соль, ароматизатор), сок лайма концентрированный, сахар, хмелепродукты, ароматизаторы натуральные "Томат", "Чили", "Базилик","Тип Лимон-Лайм", соль поваренная, дрожжи
- Цена - 189 рублей
Естественно, мексиканская тема заложена и в оформлении. На этикетке волк предстает в образе исполнителя марьячи - мексиканской народной музыки. Тут и гитара, и шляпа-сомбреро. Довольно объемный состав, приведен выше, понамешано там прилично. Дата розлива 06.10.
Наливается морковным цветом, на просвете немного в красноту. Пены нет совсем. Надо добавить, что стилистика пива в Untappd указана как "spiced beer" - пиво с пряностями или овощами, то есть не позиционируется как томатка. Видимо поэтому пиво довольно водянистое и наливается без каких-либо взвесей. В аромате много перца, пряность. Вкус островато-солоноватый, с уклоном в перец. Лайм, как по мне, за всем этим немного потерялся. Острота держит до последнего, тем не менее она умеренная, а кому-то и вовсе покажется слабой.
Многие отмечают водянистость этой "Мичелады", я не из тех, кто любит черпать пиво ложкой, поэтому мне скорее такое по душе. Во вкусе хорошо раскрывается тема перца и пряностей, поэтому пиво не получилась совсем уж пресным. Естественно, это больше баловство, но баночку в качестве антидота на новогодние праздники может еще и прикуплю.