Спасительный рецепт после новогоднего застолья
Если вы читаете это утром 1 января — значит, похмелье уже рядом 😄
Этот суп я всегда рекомендую готовить заранее, ещё до Нового года. Он простой, наваристый и действительно помогает восстановить силы, согреться и прийти в себя после праздников.
🥩 Почему этот суп работает?
Это не просто «бульончик», а настоящий антипохмельный суп:
-насыщенный говяжий бульон — восполняет соли и энергию
- чеснок и аджика — разгоняют обмен веществ
- маринованные томаты — возвращают вкус к жизни
- горячее + жирок — лучшее лекарство на утром
📝 Ингредиенты:
Говяжья голяшка — 700–800 г
Лук — 70 г
Картофель варёный — 1 шт
Аджика абхазская — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт
Маринованные томаты — 5 шт
Укроп — пару веточек
Соль, перец — по вкусу
Любимая зелень — для подачи
👨🍳 Приготовление — просто и без суеты
1️⃣ Обжигаем говяжью голяшку и половину луковицы газовой горелкой.
2️⃣ Отправляем мясо в кастрюлю с водой, добавляем лук, 1 зубчик чеснока, лавр, соль.
3️⃣ Варим до мягкости мяса и насыщенного бульона.
4️⃣ Готовое мясо и варёный картофель нарезаем небольшими кусочками.
5️⃣ В бульон добавляем аджику и очищенные от кожицы маринованные томаты.
6️⃣ Кладём укроп, доводим до кипения.
7️⃣ Вторую половину лука нарезаем перьями, обжигаем, отправляем в суп вместе с мелко нарезанным чесноком.
🔥 Суп готов — ароматный, наваристый и спасительный.
🥣 Как подавать правильно
Разливаем по тарелкам, щедро посыпаем зеленью, делаем глубокий вдох — и жизнь начинает налаживаться 😌