#сувид готовый #полуфабрикат Филе утиной грудки на коже в восточном маринаде (куплена с приличной скидкой в разделе Съешь поскорее) t= 56-59°С (если индукционная плита, режим подогрев, мощность 100-200, приходится следить с термометром и регулировать мощность). Для обычного сувидницы t=58°C. Время 3 часа. Охлаждать и промывать от маринада как обычно. Особенности: острая, но диетическая🤷♀. Слишком постная. Общая оценка 4. Вывод: лучше запекать. Но как холодная закуска сгодится, когда неожиданно нагрянули гости😁. На фото: 1-2 - до приготовления, 3-4 - готовая
#сувид готовый #полуфабрикат
Филе утиной грудки на коже в восточном маринаде (куплена с приличной скидкой в разделе Съешь поскорее)
t= 56-59°С (если индукционная плита, режим подогрев, мощность 100-200, приходится следить с термометром и регулировать мощность). Для обычного сувидницы t=58°C. Время 3 часа. Охлаждать и промывать от маринада как обычно.
Особенности: острая, но диетическая🤷♀. Слишком постная. Общая оценка 4.
Вывод: лучше запекать.
Но как холодная закуска сгодится, когда неожиданно нагрянули гости😁.
На фото: 1-2 - до приготовления, 3-4 - готовая
