Почему это важно для ресторана?
В условиях высокой конкуренции выделиться только кухней или сервисом уже сложно.
Метамаркетинг объединяет классические маркетинговые инструменты с мультисенсорным и интерактивным опытом гостей.
Данный подход помогает:
- создать целостный опыт посетителей оффлайн и онлайн;
- сформировать глубокие эмоциональные связи;
- увеличить количество повторных посещений и заказов;
- вовлечь клиентов в жизнь ресторана.
5 стратегий по внедрению метамаркетинга
1. Вовлекайте гостей в интерактивный процесс
Позвольте клиентам становится частью вашего бренда.
Проводите стримы из ресторана, демонстрируйте кулинарные процессы создания новых блюд.
Привлекайте блогеров продавать блюда онлайн с помощью лайвстримов.
Создавайте устойчивую экономику - собственную рестовалюту для виртуальных товарных обменов на мерч или лимитированные дропы.
Устраивайте голосование за новое блюдо в меню.
Проводите тематические вечера с кулинарными шоу, которые создадут атмосферу события, а не просто ужина.
Чем больше взаимодействия, тем больше ценности для клиента повторно вернутся.
2. Поддерживайте эмоциональный контакт
Метамаркетинг строится не на продаже, а на создании эмоциональной связи между рестораном и гостями.
Соберите команду, персонал - главные амбассадоры бренда.
Их энтузиазм парою не видим, но ощущается гостями.
Подумайте вместе, какие эмоции вы хотите вызвать у клиентов, и как ваш ресторан может выступить катализатором этих ощущений.
3. Используйте сенсорные триггеры
Создайте клиентский опыт через все органы чувств:
- фирменный аромат при входе;
- уникальная фоновая музыка;
- тактильно приятные материалы (меню, скатерть);
- визуальная подача авторских блюд, как произведений искусств.
4. Вовлекайте гостей в сторитейлинг
Делитесь секретными историями о вашем ресторане, команде и невероятными историями ваших гостей.
Рассказывайте клиентам о уникальном происхождении ингредиентов и какие легендарные блюда из них получаются.
Мотивируйте гостей делится своим эмоциональным опытом посещение ресторана.
Используйте в онлайн коммуникации игровые персонажи, которые заботятся о ваших гостях.
5. Анализируйте эффективность
Регулярно корректируйте стратегию на основе данных клиентского опыта, комментариев и отзывов гостей.
Используйте инструменты аналитики для оценки ROMI (возврата инвестиций в метамаркетинг).
C чего начать?
Начните с изучения интересов и поведения ваших гостей.
Что их вдохновляет?
Какие эмоции они хотят испытывать онлайн и оффлайн?
Метамаркетинг основывается на глубокой персонализации, начните с малого, но будьте последовательны и ваш ресторан станет не просто местом для еды, а пространством с особой атмосферой, смыслом и желанием вернутся.
А какие элементы метамаркетинга вы используете в заведении?
Делитесь в комментариях!