В Твери в преддверии Нового года проверили ингредиенты для салата оливье, потому что именно от их качества зависит безопасность праздничного стола. Об этом сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по региону.
Перед тем как попасть на прилавки продукция проходит фитосанитарное освидетельствование — проверяются документы и соответствие стандартам. Свежие овощи, такие как картофель, морковь и огурцы, также требуют такой сертификации при экспорте и импорте.
В ведомстве отметили важность выбора товара: нужно обращать внимание на маркировку, страну происхождения, избегать поврежденных продуктов или с признаками гнили. Картофель и морковь можно покупать заранее, поскольку они отлично хранятся, а свежие огурцы лучше приобретать непосредственно перед приготовлением.
Важной частью проверки также является маркировка колбас — она должна содержать всю необходимую информацию, а продукт — иметь упругую текстуру и приятный запах, без посторонних примесей и ярких оттенков.