Врач-диетолог Ирина Писарева поделилась с RT мнением, что фастфуд вызывает зависимость. Жиры, соль и сахар в его составе привлекают организм, стимулируя выброс дофамина. Скорость обслуживания также влияет на выбор в его пользу.
Фастфуд представляет собой ловушку, созданную для воздействия на наш мозг, вызывая зависимость. Об этом в интервью с RT заявила врач-диетолог Ирина Писарева.
«В состав фастфуда входят жиры, соль и сахар. Это своего рода нейрокрючок, который притягивает наш организм. Бургеры являются «идеальной комбинацией» для привлечения организма», — прокомментировала эксперт.
Также она отметила, что в бургерах содержится повышенное количество глутаматов, дрожжевых экстрактов, а также могут находиться искусственные ароматизаторы и усилители вкуса, что дополнительно усиливает их привлекательность.
«Такой насыщенный вкус вызывает выброс дофамина — удовольствие, которое запоминается. Натуральные продукты не оказывают столь сильный эффект», — подчеркнула врач.
Следует учесть и фактор скорости обслуживания, когда ожидание блюда сокращено до минимума, добавила специалист.
«Это обстоятельство также влияет на выбор человека в пользу фастфуда», — резюмировала она.
Ранее диетолог Марият Мухина предупреждала о возможных последствиях новогоднего переедания.
Ранее мы писали о положительных эффектах экстракта черники на организм. Исследования продемонстрировали, что он может смягчать повреждения печени у крыс, потреблявших пищу с высоким содержанием конечных продуктов гликирования. Этот экстракт способствует улучшению обмена веществ и снижению воспалительных процессов, что подтверждает его потенциал как эффективного средства для поддержки здоровья печени.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/dietolog-pisareva-raskryla-tajnu-zavisimosti-ot-fastfuda_1482723