Когда речь заходит о главном украшении новогоднего стола, большинство сразу представляет себе сложные мясные блюда или дорогие закуски. Но что если удивить родных и гостей не только прекрасным вкусом, но и оригинальной подачей знакомого салата? Оформленный в виде шикарного торта, этот салат из курицы и шампиньонов способен стать настоящей «звездой» застолья. Сохраните рецепт, чтобы потом не гадать — почему все так просили добавки!
Салат-торт — это идеальное новогоднее решение
В канун Нового года хочется не просто накормить семью и друзей, а добавить немного волшебства даже в привычные блюда. В такие моменты мы тянемся к традициям, но всё чаще думаем о презентации и легкости приготовления. В этом и есть секрет популярности новогодних салатов, которые легко превращаются в эффектные кушанья без лишних затрат.
Салаты с грибами и курицей давно занимают крепкие позиции среди лучших рецептов для новогоднего стола. А если превратить классический куриный салат в тортик, блюдо заиграет новыми красками. Оно не уступит по эффектности ни одному мясному кулинарному шедевру — гости точно запомнят такую подачу!
Немного истории
Слоёные салаты на Новый год прочно вошли в нашу жизнь с советских времен: времени на готовку было мало, но фантазии хозяйкам всегда хватало. Именно тогда родились культовые «Мимоза», «Селёдка под шубой», а теперь пришло время новых сочетаний!
Салат-торт с копченой курицей и шампиньонами как слово русской кухни вскоре стал просто обязательным для особых случаев. Его любят за богатую палитру вкусов, простоту ингредиентов, свежий вид и сытность. К тому же современные хозяйки активно ищут пошаговый рецепт салата с курицей и грибами, ведь хочется и вкусно, и оригинально, и не слишком сложно.
Какие ингредиенты выбрать — простая основа и отличная вариативность
Сделать яркий, сытный и необычный салат-торт несложно, если взять проверенные компоненты, добавить сочную зелень и немного фантазии. Можно экспериментировать со слоями и менять их по желанию, но основа всегда будет работать на результат!
Вам понадобятся:
- 2 окорочка копченых (можно заменить отварной куриной грудкой)
- 1 небольшая красная луковица
- 400 г жареных шампиньонов (или свежих, поджарьте сами)
- 1 репчатая луковица
- 4 яйца
- 2 моркови
- 70 г твёрдого сыра (идеально — российский или голландский)
- свежий листовой салат для подачи
- 2-3 ст. ложки сметаны
- 2-3 ст. ложки майонеза
- соль по вкусу
- 1 ст. ложка горчицы
- 2 зубчика чеснока
- лаваш для слоёв
Совет: творожный сыр в этом рецепте не обязателен — его легко заменить дополнительной ложкой сметаны и тёртым сыром в заправке, так кремовая консистенция сохранится, а вкус будет мягким.
Как приготовить салат-торт с курицей и шампиньонами — делаем по шагам
1. Шампиньоны промойте, нарежьте и обжарьте с луком на растительном масле до золотистого цвета. Дайте остыть.
2. Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной тёрке или при желании нарежьте мелким кубиком.
3. Морковь тоже сварите, почистите и натрите на тёрке.
4. Копченые окорочка освободите от костей и кожи, мясо нарежьте очень мелко. Если используете филе, тоже порубите кубиком.
5. Для кремовой прослойки соедините сметану, майонез, горчицу и прессованный чеснок, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
6. Лаваш нарежьте кругами по диаметру сервировочного кольца или блюда для сборки (также отлично подходят тонкие блины).
7. Начинаем сборку: на большую тарелку положите первый круг лаваша, дальше слой листового салата.
8. Выложите половину куриного мяса, промажьте соусом.
9. Следует слой жареных шампиньонов, опять немного кремовой прослойки.
10. Следующий круг лаваша, далее — слои тертых яиц и моркови (каждый слой смазывайте заправкой).
11. По желанию добавьте ещё один слой лаваша. Затем — тёртый сыр и финишную «шапочку» из крема.
Интересно, что салат с курицей и грибами часто включает орехи или свежий огурец для свежести и хруста — как думаете, стоит ли рискнуть и попробовать такой вариант в этом году?
Вариации и оригинальные идеи
Ваш салат-торт заиграет новыми красками, если добавить отварные грибы вместе с шампиньонами, пару ложек нарезанных грецких орехов или украсить гранатовыми зёрнами. Яркая праздничная подача получится, если использовать смесь свежей зелени, немного маринованных огурчиков или корейскую морковь в качестве одного из слоёв.
В этом рецепте салата на новогодний стол лаваш служит отличной альтернативой коржам или батону: он быстро пропитывается, делает блюдо устойчивым, хорошо держит форму и помогает порционно нарезать тортик для гостей.
Советы для идеального результата
Самое главное — дайте салату настояться в холодильнике не менее 4 часов, а лучше оставить на ночь. Лаваш станет мягким, все ароматы смешаются, а слоеный салат-торт действительно будет таять во рту.
Для украшения отлично подойдут тёртые желтки, свежий укроп или петрушка — ведь оформление салата для праздника не менее важно, чем вкус.
Подавайте ваш новогодний торт-салат с курицей и грибами, украсив зелёным луком или даже помидорами черри — блюдо будет эффектным не только на фотографии, но и на праздничном столе.
Задумывались ли вы раньше, можно ли сделать настоящий торт из простого салата? А какие необычные сочетания пробовали вы на своих застольях? Поделитесь идеями в комментариях!
Почему стоит выбрать этот вариант к праздничному застолью
Это блюдо — не просто традиционный салат с курицей и шампиньонами, это настоящая находка для тех, кто любит подачу с изюминкой. Многообразие вкуса, роскошный вид, простота ингредиентов и оригинальность порционной нарезки делают его одним из лучших салатов для новогоднего стола.
Сочный и насыщенный куриный салат в виде торта отлично сочетается с гарниром из свежих овощей или лёгким аперитивом. А благодаря «тортовой» подаче даже те, кто обычно не любит салаты, попробуют не один кусочек!
Украсьте свой стол этим ярким салатом-тортом с курицей и грибами — и вы удивите даже самых искушённых гостей. Пусть ваш Новый год будет вкусным, весёлым и ярким! Оставляйте свои впечатления и любимые варианты слоёных салатов — будем готовить вместе!
*****
Приятного аппетита!
*****
Подписывайтесь на канал! Делитесь статьями с друзьями и близкими. Следите за новыми публикациями! Впереди будет много интересного и полезного.
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим привычную «Селедку под шубой» новым необычным способом
Две простые закуски из одной селедки: просто, быстро и всегда к столу
Куриные рулетики «Кордон Блю»: превращаем простую грудку в ресторанный деликатес
Зимний стресс у комнатных растений: почему желтеют листья и как помочь цветам пережить короткий день
Буженина в духовке: сочное мясо для праздничного стола и вкусной нарезки
Как жить, а не выживать на пенсии: реальные способы перестать считать копейки и начать жить для себя
Пенсия под вопросом: что нас ждёт после реформы, и почему размер выплат теперь вызывает тревогу
Шанс на лучшую жизнь: регионы России вводят новые выплаты и бесплатные квартиры для семей с детьми
Новые проверки доходов меняют привычки россиян, и что теперь будет с "теневыми" заработками
Домашние рыбные консервы в духовке: вкус, который невозможно купить
Готовим особый пирог вместо привычных котлет: сочные вафельные треугольники с мясом
Зимний салат с курицей и овощами для праздничного стола
Ирландское рагу на пиве: согревающий рецепт зимы с историей и вкусом
Новогодняя запеканка с фаршем и пюре: горячее, которое удивит гостей
*****
Спасибо за внимание! Хорошего всем дня, тепла и уюта в доме!