Иногда я ловлю себя на том, что стою на кухне и не могу вспомнить, зачем вообще сюда пришла. Или вертится в голове имя знакомой — и никак не всплывает. Раньше я бы махнула рукой: ну устала, с кем не бывает.
А потом начала замечать то же самое у мамы. Она всегда была собранной, всё держала в голове — даты, списки, дела. И вдруг — забытые слова, потерянные очки, раздражение «на пустом месте».
Мы любим списывать это на возраст. Мол, годы берут своё. Но чем больше я читала и разговаривала со специалистами, тем яснее становилось: дело часто не в возрасте, а в том, что мы едим годами — почти не задумываясь.
Неврологи говорят об этом всё чаще: питание влияет на мозг не меньше, чем сон, движение и тренировка памяти. И есть продукты, которые медленно, исподволь, без боли и громких симптомов ухудшают мышление, внимание и память.
Не за один день. Но стабильно.
1. Белый сахар — не только в конфетах
Мама всегда говорит: «Я сладкое не люблю». И при этом пьёт чай с вареньем, ест батон с маслом, покупает йогурты «без сахара».
Вот в этом и кроется ловушка.
Сахар давно перестал быть просто десертом. Он живёт в соусах, хлебе, кашах быстрого приготовления, готовых завтраках. И именно он вызывает резкие скачки глюкозы, которые раздражают мозг.
Со временем такие перепады нарушают связи между нейронами. Человек становится рассеянным, быстрее устаёт, хуже концентрируется, появляется тревожность. Это не «характер» и не «нервы». Часто — банальная еда.
2. Маргарин и трансжиры — привет из прошлого, который никуда не делся
Кажется, что маргарин остался где-то в 90-х. Но он до сих пор прекрасно чувствует себя в печенье, дешёвой выпечке, полуфабрикатах.
Я это заметила случайно: стала читать составы. И, честно, была удивлена.
Трансжиры ухудшают состояние сосудов, в том числе тех, что питают мозг. Кровь начинает доходить хуже, появляются «провалы» в памяти, ощущение тумана в голове.
Это не происходит резко. Сначала просто кажется, что «голова не варит». Потом — что сложно сосредоточиться. А дальше — человек привыкает к этому состоянию и считает его нормой.
3. Копчёности и переработанное мясо — привычка, о которой не принято думать
Колбаса к бутерброду, сосиски «на скорую руку», бекон по выходным. Удобно, вкусно, знакомо с детства.
Но именно такие продукты содержат вещества, которые мешают нормальной работе нейромедиаторов — тех самых «передатчиков» сигналов в мозге.
В результате появляется вялость, раздражительность, скачки настроения, головные боли. Не сразу. Постепенно.
Мама долго не связывала своё плохое самочувствие с едой. Пока не попробовала просто сократить колбасу. И вдруг стало легче.
4. Алкоголь — даже «чуть-чуть»
Это самый неудобный пункт. Потому что «бокал вина» кажется чем-то безобидным.
Но после 50 лет мозг восстанавливается медленнее. И даже небольшие дозы алкоголя могут тормозить образование новых нейронных связей.
Человек становится менее гибким в мышлении, хуже запоминает новое, быстрее утомляется. Это не морализаторство — это физиология.
Иногда замена вечернего бокала на травяной чай даёт больший эффект, чем любые «витамины для памяти».
5. Усилители вкуса — еда, от которой мозг устает
Чипсы, сухарики, лапша быстрого приготовления. Они словно созданы, чтобы нравиться.
Но за этим стоит перегрузка мозга. Усилители вкуса вызывают краткий всплеск удовольствия — а потом истощение.
Если такая еда появляется регулярно, мозг привыкает к искусственной стимуляции и хуже реагирует на обычную пищу. Мыслить становится тяжелее, появляется апатия, снижается внимание.
Что делать, если вы узнали свои привычки
Во-первых — не паниковать. Почти все мы через это проходили.
Во-вторых — не пытаться менять всё сразу.
Хорошо работает простой подход:
- убирать по одному продукту, постепенно.
- поддерживать мозг обычной едой — орехами, рыбой, зеленью, ягодами.
- следить за сном и водой — это банально, но мозг без этого не работает.
И самое важное — не игнорировать симптомы, если они нарастают. Забывчивость, потеря нити разговора, резкие перепады настроения — это повод не читать ещё одну статью, а сходить к специалисту.
Важно! Статья носит информационно-ознакомительный характер. Она не заменяет консультацию врача и не является руководством к самолечению.
Если проблемы с памятью, вниманием или настроением становятся регулярными, сопровождаются тревогой, головными болями или резким ухудшением самочувствия — обязательно обратитесь к врачу-неврологу или терапевту. Не стоит лечить себя по советам из интернета.
А теперь скажите честно: какой продукт из этого списка вы едите почти каждый день — и даже не задумывались о его влиянии?
Поделитесь в комментариях и подписывайтесь на канал. Очень часто именно такие разговоры становятся первым шагом к переменам.
Читайте также: