Приветствую всех! В этой публикации я подготовила для вас подборку оригинальных и вкусных блюд к новогоднему торжеству. Надеюсь, что предложенные рецепты окажутся полезными и помогут создать тёплую, праздничную атмосферу за вашим столом!
"Стожки". Мой вариант приготовления. Горячее мясное блюдо. Аппетитно! Вкусно! Празднично!
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Фарш - 700г.
(свинина/говядина)
Лук репчатый - 4 головки (3 головки в фарш и 1 в начинку)
Соль,чёрный молотый перец по вкусу
Молоко - 100мл.
Небольшая морковь
Болгарский перец
Шампиньоны - 120 -150 г.
Картофель - 5 - 6 клубней.
Соус: майонез 4 ст.л., сметана 5 ст.л., сушёный лук и петрушка.
Сыр - 100г.
Растительное масло для жарки
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Рулет из куриной грудки с грибами. Так приготовила впервые. Делюсь подробным рецептом! Отличное горячее блюдо на праздник! 🙂
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Грудка куриная - 1 кг.
Луковица среднего размера
Сливки 10 - 15 % - 100мл.
Соль,паприка и перец по вкусу
Шампиньоны - 250г.
Небольшая луковица
Морковь - 100 - 120г.
Панировачные сухари - 5 ст.л.
Два куриных желтка (можно использовать одно целое яйцо или заменить сметаной, добавить пару столовых ложек)
Чеснок - 3 - 5 зубчиков
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Бекон - 10 - 14 ломтиков.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Две идеи к праздничному столу! Индейка в горчично - медовом маринаде + батат с вкусной начинкой.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Часть грудки индейки (целым куском) - 500г.
Соевый соус - 3 ст.л.
Мёд - 1 десертная ложка.
Горчица - 1/2 ст.л.
Горчица в зёрнах - 1ч.л.
Сушёный чеснок - 1 ч.л.
Фольга для запекания
Батат - 2 шт. (в рецепте вес каждого ~ 330г.)
Бекон - 4 - 5 ломтиков.
Небольшая луковица
Соль и специи по вкусу.
Желток - 2 шт.
Для подачи сметана и зелень.
(Лук, укроп, петрушка).
Фольга для запекания
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
"Горбуша Оригинальная". Вкусный рецепт рыбки с ароматом копчёности. Отличное блюдо для праздничного стола.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Горбуша крупная
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Жидкий дым - 1 - 2 ст.л.
Сливочное масло
Зелёный лук для подачи
Крупная луковица
Уксус яблочный - 1/2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сухой укроп
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
"Мясо под сырной "шубкой": Взрыв Вкуса, Просто и Гениально!"
Мясо курицы - 6 кусочков мякоти бедра или грудки (можно использовать: индеку, свинину, телятину).
Для маринования: соль по вкусу, сок лимона, сладкая паприка, чёрный перец, брусничный соус.
Для сырной "шубки" :
сметана жирная - 150г.
сыр - 150 - 170г. (в данном рецепте использую "Маасдам").
яйцо куриное - 1 шт.
чеснок - 1 - 2 зубчика
крахмал - 1 - 2 ст.л.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Праздник красок и ароматов: Перец, фаршированный курицей и овощами под сырной корочкой.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Болгарский перец свежий - 7 - 8 шт.
Мякоть курицы - 500 - 550г.
Луковица среднего размера
Морковь свежая - 1 - 2 шт.
(в зависимости от размера)
Помидоры свежие - 2 - 3 шт.
(в зависимости от размера).
Сметана жирная - 1 ст.л.
Соль по вкусу
Масло для жарки и смазывания формы. (можно использовать оливковое, сливочное, подсолнечное или топлёное)
Сыр полутвёрдый или моцарелла
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Рёбрышки "Монреаль". Феерия вкуса! Идеальное сочетание свинины и кисло-сладкого соуса.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Рёбрышки свиные - 1 кг.
Яблоко крупное - 1 шт.
Для приготовления пюре: сок лимона, чайная ложка мёда.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана (по желанию) - 2 - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л. (в данном случае я использовала оливковое)
Соевый соус - 2 ст.л.
Несколько зубчиков чеснока (можно использовать сушёный чеснок)
Щепотка корицы
Сок лимона по вкусу
Копчёная паприка - 1 ч.л.
Зёрна горчицы
Чёрный перец по вкусу
Красный жгучий перец (по желанию, я в данном случае не добавляла)
Щепотка сахара
Соль по вкусу
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Пастрома из индейки с перчинкой. Пикантный вкус! Аппетитный аромат!
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Индейка (филе грудки) - 500г.
Вода фильтрованная - 1 литр.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1/2 ст.л.
Чеснок - 4 - 5 зубчиков.
Растительное масло без запаха - 2 ст.л.
Специи: чёрный молотый перец, копчёная паприка, мускатный орех, перец чили кусочками.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Мясной рулет с овощной начинкой. Можно приготовить на замену колбасе. Хорошо подходит для бутербродов.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Свинина - 450г.
Мясо куриного бедра - 350г.
Соль - 15г.
Сахар - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Чёрный перец по вкусу
Копчёная паприка по вкусу
Щепотка мускатного ореха
Желатин пакетик 20г.
Начинка: болгарский перец, сливочное масло (30 - 40г.), сушёные лук и петрушка, щепотка соли.
Чеснок - 4 - 5 зубчиков.
Фольга или рукав для запекания.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Курица с картофелем и грибами. Нежное и нежирное блюдо. Подходит для диетического питания.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Курица (мясо бедра или грудка) - 700г.
Картофель - 700г.
Шампиньоны - 150 - 200г.
Чеснок - 3 - 4 зубчика.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Приправы для курицы по желанию.
Растительное масло для приготовления грибов.
Заливка: 5 яиц, 200 мл.сливок 10%, соль, мускатный орех на кончике ножа, щепотка соли, 2 ст.л. муки.
Сметана - 2 ст.л.
Сушёный лук
Оливковое масло - 2 ст.л.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Рецепт горячего мясного блюда на Новый год. Долма по-грузински. Сочная и ароматная.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Виноградные листья
маринованные ~ 30шт.
Говядина - 600г.
Лук репчатый - 1 - 2 головки.
Пучок зелени (укроп, петрушка, лук)
Сливочное масло - 60г.
Два желтка (либо небольшое яйцо)
Зира - 1/4 ч.л.
Соль по вкусу
Приправа для мясного фарша по вкусу
Морковь - 120 - 150 г.
Чеснок - 4 - 6 зубчиков.
Растительное масло
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 3 - 4 ст.л.
Бульон - 400 мл. (можно просто воду)
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Фунчоза с курицей и овощами. Отличное блюдо для любого случая. Самый простой рецепт. Вкусно, легко и аппетитно!
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Фунчоза - 100г.
Помидоры свежие - 3 шт.
Огурец свежий - 1 - 2 шт.
Морковь свежая - 2 - 3 шт.
Чеснок - 3 - 4 зубчика
Заправка для фунчозы - 1 упаковка (60г.)
Куриная грудка (запечённая, варёная или копчёная) - 120 - 150г.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Мой фаворит среди рецептов запечённой рыбы! Камбала с ароматным маслом в духовке.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Камбала - 3 тушки
(общий вес 750 г.)
Масло сливочное - 70 - 80 г.
Кориандр по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль по вкусу.
Укроп - 2 ст.л.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Ароматный картофель с лесными грибами + цыплёнок на шпажках.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Тушка цыплёнка - 1,5 кг.
Маринад для цыплёнка:
Соевый соус - 3 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Красный сладкий перец (паприка)- 1/2 ч.л.
Сушёный чеснок - 1,5 ч.л.
Щедрая щепотка сахара.
Пара щепоток соли.
Картофель - 7 - 8 крупных клубней.
Крупная луковица.
Опята (варёные) - 300г.
Масло сливочное - 80 г. (растопить).
Сметана - 3 ст.л.
Сухой укроп.
Соль по вкусу.
📌 Опята можно заменить свежими шампиньонами или белыми грибами.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Закуска "Калейдоскоп". Яркое и вкусное дополнение к праздничному столу.
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Помидоры свежие - 4 - 5 шт.
Жёлтый перец сладкий
Огурец свежий
Сыр колбасный копчёный - 150 - 200г.
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст. л.
Зубчик чеснока
Зелень укропа (петрушки)
Морковь по-корейски - 150 г.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Небанальный рецепт отбивных из свинины. Ароматное мясо в насыщенном соусе!
Подробности приготовления смотрите в ролике ниже:
Свинина (антрекот) - 650 - 700 г.
Масло сливочное - 50 - 60 г.
1/2 луковицы
Соевый соус - 5 - 6 ст. л.
Горчица - 2 ч.л.
Мёд - 1 ч.л.
Вода - 1 ст.л.
Сок лимона - 1/2 ст.л.
Томатная паста - 1 ч.л.
Зелень для подачи
Надеюсь, эта подборка вдохновила вас на кулинарные подвиги!
Пусть каждое блюдо, приготовленное вашими руками, станет маленьким шедевром, а аромат, наполняющий ваш дом, создаст неповторимую атмосферу праздника и волшебства. Не бойтесь экспериментировать, творить и вносить в рецепты свои собственные штрихи – ведь именно так рождаются самые вкусные и запоминающиеся блюда!
Желаю вам счастливого Нового года, наполненного яркими моментами, тёплыми встречами и, конечно же, вкусными угощениями! Пусть ваш праздничный стол ломится от изобилия, а сердца – от радости и любви! С наступающим!