Гастроэнтеролог Екатерина Кашух из Лаборатории «Гемотест» в интервью Life.ru предупредила об опасности частого потребления майонеза. Соус способствует перееданию, накоплению жира и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, формируя вредные пищевые привычки.
Майонез долгое время остается одним из наиболее популярных соусов, особенно актуальным в праздничные дни. Однако привычка систематически добавлять майонез в разнообразные блюда вряд ли может быть признана полезной. Основная проблема заключается не только в самом соусе, но и в его составе и частоте потребления. Об этом заявила ресурсам Life.ru гастроэнтеролог и стойкий эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Классический майонез представляет собой сконцентрированный источник жиров и калорий. Регулярное использование данного соуса зачастую приводит к скрытому перееданию: человек может не замечать, что получает избыток калорий, так как соус традиционно добавляется в различные блюда — салаты, гарниры, мясные блюда и бутерброды.
Екатерина Кашух Врач-гастроэнтеролог, эксперт Лаборатории «Гемотест»
Специалист отмечает, что избыточное потребление майонеза может оказывать негативное воздействие на обмен веществ. Переизбыток жиров в рационе способствует увеличению массы тела, повышению процентного содержания висцерального жира и уровня холестерина в крови, что значительно увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей, которые предпочитают малоподвижный образ жизни.
Отдельной проблемой является формирование пищевых привычек. Майонез усиляет вкус блюд, делая их более привлекательными, вследствие чего со временем обычная еда может начать казаться пресной. Такое явление похоже на механизм формирования других вредных привычек: для получения привычного удовольствия требуется все больше «усилителя», а рацион становится всё более однообразным и менее сбалансированным.
Ранее мы писали о рекомендациях нутрициолога Алёны Аверьяновой, которая подчеркивала важность восстановления питания после праздников. В её советы входило включение в рацион сбалансированного количества овощей, белков и ферментированных продуктов для поддержания здоровья и снижения нагрузки на организм. Такие советы остаются актуальными, особенно после традиционно обильных новогодних застолий.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/jekspert-ekaterina-kashuh-raskritikovala-reguljarnoe-upotreblenie-majoneza_1499586