Игристое вино San Martino, "99" Prosecco Treviso DOC Brut
San Martino, "99" Prosecco Brut рождается в сердце Тревизо, среди мягких холмов и виноградников, где сорт Глера раскрывает свежесть и характер терруара. Здесь солнечные дни помогают ягодам набирать мягкую зрелость, а прохладные ночи сохраняют ту самую свежесть, которая станет основой будущего игристого.
Сбор урожая начинается в первые дни сентября. На винодельне выбирают только здоровые, полностью вызревшие гроздья, которые сразу же охлаждают для сохранения тонких ароматов. Затем виноград ненадолго оставляют на кожице — этот прием позволяет подчеркнуть характер сорта и добавить будущему вину чуть больше глубины. Первичное брожение проходит при низкой, строго контролируемой температуре, что помогает сохранить природную чистоту и изящество Глеры.
Выразительный аромат с оттенками спелых садовых фруктов дополненный легкими цветочно-медовыми нюансами. Во вкусе свежесть и живость переплетаются с легкой фруктовой сочностью, мягкой игристостью и яркой кислотностью, оставляя чистое и элегантное послевкусие.
Не впечатлил. Горечь веточки перевешивает во вкусе, при этом напиток кажется плотным. Но это не тот напиток, которому хотелось бы петь дифирамбы. Профиль, не сочетается с моей натурой, но думаю и своего фаната найдет.
#Игристоевино
