Комплекс, спроектированный и изготовленный компанией «Технохолод Урал», представляет собой готовое решение «под ключ». Он состоит из пяти технологических модулей, которые в совокупности охватывают весь процесс — от забоя до первичной переработки. Особое внимание уделили полной утилизации сырья: в линии предусмотрены операции по обработке не только мяса, но и ценных шкур, камусов и голов. «Наш подход к любому проекту — это максимальный учёт потребностей заказчика и применение всего накопленного опыта для создания лучшего продукта на рынке. В случае с НАО мы столкнулись с уникальными задачами, связанными с логистикой, климатом и спецификой самого сырья — северного оленя. Результат — комплекс, который не только эффективен, но и адаптирован к суровым условиям Заполярья». Инновация на санях: от транспортировки до фундамента Одной из ключевых особенностей нового комплекса стала его мобильность и адаптивность к местным условиям. Все модули установлены на специальные сани-полозья. Эта инжене