В этой версии классического оливье важно не только то, что в нём, но и как он подаётся. Уникальная форма рулета сразу привлекает внимание и выглядит как настоящий кулинарный шедевр. Это отличная идея для праздничного стола, которая приятно удивит гостей. 🎄✨
🛒 Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Огурцы солёные — 2 шт.
- Колбаса варёная — 200 г
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Горошек консервированный — 150 г
👨🍳 Готовим рулет оливье пошагово
1️⃣ Овощи и яйца
Отварите картофель и морковь в мундире, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, разделите белки и желтки. Натёрьте их по отдельности на мелкой тёрке.
2️⃣ Огурцы и колбаса
Огурцы и колбасу нарежьте такими же кубиками, как овощи.
3️⃣ Формируем основу
На прямоугольник пищевой плёнки выложите белки и сформируйте плотный первый слой, отступая от краёв несколько сантиметров.
4️⃣ Следующий слой
Сверху распределите желтки, хорошо прижмите их рукой, посолите и сделайте майонезную сеточку.
5️⃣ Морковь и картофель
Поочередно выкладывайте морковь и картофель, также подсаливая и делая майонезную сеточку.
6️⃣ Начинка
В центре выложите колбасу, огурцы и горошек. Смажьте майонезом.
7️⃣ Сворачиваем рулет
Аккуратно скрутите в плотный рулет и, не снимая пленки, уберите в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше на ночь).
8️⃣ Подача
Перед подачей аккуратно разрежьте рулет, украсьте по вкусу. Можно использовать огурчики или зелень для декора.
✨ Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса используйте качественный майонез.
- Рулет можно сделать за день до подачи — он станет только вкуснее!
- Для красивого среза нарезайте рулет острым ножом, смоченным в воде.
🎄 Этот рулет оливье — не просто салат, а настоящее украшение стола!