Продолжаю писать дневниковые заметки. Дописываю сейчас то, что должна была выложить вчера ( 27 дек), но не успела, так как к нам, как снег на голову, свалились брат и сестра. А теперь по-порядку про пятницу и субботу.
26 декабря у нас в Египте был обычный выходной
Проснулась в 4.40 утра попить воды и уже больше заснуть не смогла, а в 5.30 традиционно проснулся муж и мы пили свои горячие утренние напитки.
Пару дней назад до этого узнала, что брат и сестра пригласили на семейный обед в пригород. И нужно было собираться, так как муж хотел поезать к ним рано.
25 числа, в четверг, мне приехала доставка российских продуктов. К сожалению всю селёдку раскупили, но зато завезли колбасы и сосиски. Надо брать.
Мужу очень понравилась ветчинам "Нежная" и рулет "Птичий базар".
Так же он давно распробовал колбасу "Чесночная", особенно она вкусная в пицце, но и Оливье с ней делаем.
Еще мужу сыр взяла, он сыры любит.
А халву и конфеты тоже мужу, по одной конфетке в день, иначе он втихаря ест сладости на работе.
Никогда не пробовала такую закуску из икры мойвы и в России проходила мимо подобного. Но скоро попробую.
Шоколадку мне положили в подарок. Я такие шоколадки люблю с детства. Такая там вкусная помадная начинка.
В итоге на пятничный обед я в последний момент не поехала, нашла причину. Некрасиво конечно, но это не Рамадан и не свадьба, так что норм.
Я была очень рада, что не поехала на этот утомительный сбор родни. Уехал муж туда в пятницу в час дня, а вернулся в одиннадцатом часу вечера.
Он бы и рад был оттуда уехать пораньше, но не мог этого сделать без тети Рири, которую он забирал из Каира, а значит ее нужно было отвозить домой. А домой она не хотела, дома ей скучно. Она и в больнице к моему мужу приезжала и сидела по 10 часов.
Очень сложно, когда местные женщины своих мужей закармливают жирным, те рано умирают, а женщинам потом скучно и они ходят от одного родственника к другому и сидят часов по 10. Хобби у них нет, книг они не читают, рукоделием занимаются ну крайне редко на пенси, в театры, музеи и на выставки они не ходят, так как в исламе не особо хорошо, чтобы женщина где-то разгуливала. Это не поощряется.
Племянник выслал мне фотографии с их пятничного обеда. Они хотели вроде утку жарить, так долго и громко это обсуждали, несколько дней брат и сестра давили на мужа, чтобы согласиться есть утку, хотя он не хотел.
Но судя по фото, в итоге обед был довольно скромный и лёгкий. А по меркам Египта так диетическим
Египетские голубцы:
Закуска из йогурта, муки и масла с жареным луком "кешк":
Куриные грудки во фритюре
Это один из вариантов египетского блюда "фатта". Тут круглозерный рис, йогурт, обжаренные во фритюре кусочки лепёшки, уксус, много сырого чеснока, жареные в большом количестве масла миндальные орехи.
Был даже овощной салатик-по столовой ложечке на шестерых:
Ну так вот, вернулся муж в пятницу в половину одиннадцатого вечера. Сразу разделся и лег.
Вчера, в субботу утром, проснулись и ничего не предвещало сюрпризов.
Вдру звонит сестра мужа и говорит, что он у них вчера ( в пятницу) забыл свою маленькую спортивную сумку "Адидас".
А он ее везде с собой таскает, у него там и банковские карточки и айди-документ для удостоверения личности.
Муж еще даже не успел удивиться, как сестра прытко говорит, что они с братом привезут ему эту сумку.
А кто не знает, брат и сестра по меркам Каира, живут от нас далеко, это пригород, км 60 от нашего дома.
Муж сказал, что не надо, заедет сам.
Сказал, что мы позавтракаем и проедемся до пригорода забрать сумку.
Спросил хочу ли я прокатиться с ним, просто забрать сумку, а наверх к брату и сестре мы даже заходить не будем. Я согласилась и сказала что быстро схожу в душ и можно съездить.
Выходя из душа я услышала, что снова звонит сестра и муж ей говорить: " Да не надо завозить, мы сейчас сами за сумкой приедем".
Но нужно знать сестру, если ей что-то пришло в голову, то она просто прет как танк с бычьим упрямством и выпученными глазами. Ее уже не остановить.
Сестра сказала, что они все равно собирались в Каир, поэтому приедут.
Муж пытался ее отговорить, сказал, что мы свободны и приедем. Но куда там, сестра ехала на него катком.
Муж тогда из вежливости предложил им у нас пообедать. Обычно они всегда отказываются, потому я была абсолютная спокойна.
Но тут они согласились. Для меня это действительно было неожиданностью, последний раз, если не считать месяц Рамадан, они обедали у нас четыре года назад. Я это хорошо запомнила.
Потому выхожу я из душа с полотенцем на голове, а муж мне сообщает, что брат и сестра едут к нам на обед. Ну так себе новости..
Побежали на кухню..
Голубцы из виноградных листьев мы крутили еще в октябре и заморозили килограмма два.
Муж сразу же бросился размораживать говядину для тушения в соусе, голубцы.
Достали орехи и изюм для египетского плова.
Он еще тушил бамию, но уже не стала фотографировать.
Один из видов египетского плова.
Он очень вкусный и заслуживает отдельной статьи. Даже сделаю пошаговую съёмку. Это плов с карамелью, солью, корицей, топлёным маслом, потрошками , орехами и изюмом. Вкусно даже в холодном виде.
Называется роз хальта.
Принесли брат с сестрой большую коробку восточных сладостей, зная, что мой муж любит манник.
Конкретно в этой кондитерской вся выпечка очень вкусная. Уже писала, что эта кондитерская существует в Египте с 1912 года и держит марку.
Правильный манник должен рассыпаться в руках от количества масла и сиропа. В этой кондитерской он правильный, настоящий-много сиропа и много топленого масла. Это и есть настоящее восточные сладости.
Но может слипнуться кардашьян.
Сидели брат с сестрой по нашим меркам долго-часа четыре. День прошел, вернее он был потерян.
Но по египетским меркам это конечно ничто, тут принято сидеть часов по 10. Просто сидеть, смотреть телевизор и есть сладости.
В девятом часу вечера брат и сестра уехали домой, так как мой муж словно в шутку сказал, что хочет спать. Надо же, впервые не постеснялся.
А племянники остался у нас ночевать.
Всем желаю хорошего дня!