21 и 22 января столица региона станет центром кулинарного мастерства. В городе соберутся известные российские шеф-повара, чтобы поделиться опытом, провести мастер-классы и рассказать о работе с локальными продуктами.
Среди гостей будут Николай Сарычев, президент Chefs Team Russia и сооснователь Chefs Lab, Антонио Рицци, шеф-повар и основатель собственной кулинарной студии, а также Андрей Забелин, бренд-шеф компании "Узловский молочный комбинат" и вице-президент Chefs Team Russia. К участникам присоединятся Андрей Колодяжный, бренд-шеф ресторанов "Черная лисичка" в Сочи и "BonApp" в Москве, обладатель Золотой пальмовой ветви 2023 года и включенный в гид Michelin 2022, а также Дмитрий Люсков, шеф-повар и владелец ресторана "Гюсто".
21 января шефы проведут мастер-классы для студентов Вологодского кооперативного колледжа. Это уникальная возможность для будущих кулинаров получить советы от профессионалов мирового уровня и познакомиться с современными тенденциями в гастрономии.
На следующий день, 22 января, в 12:00 начнется ПроФОРУМ Chefs Team Russia для шеф-поваров и кондитеров Вологды. В программе форума мастер-классы на тему "Локальный продукт: адаптация и внедрение в меню", презентации и дегустации продуктов от партнеров и местных производителей, а также развлекательные мероприятия, включая розыгрыши призов.
Место проведения ПроФОРУМа — улица Октябрьская, дом 11. Все мероприятия начнутся в 12:00.
Напомним, ранее мы сообщали, что губернатор Вологодской области принял участие в предновогоднем заседании Госсовета РФ.