Декабрь — месяц, который проверяет на прочность не только нашу силу воли, но и пищеварительную систему. Оливье, селёдка под шубой, холодец, горячие сытные блюда и сладкие десерты становятся неотъемлемой частью наших дней. Организм, привыкший к другому режиму и составу пищи, не всегда справляется с такой нагрузкой. Результат — тяжесть, дискомфорт, вздутие и ощущение, что «переел». Почему это происходит и как подготовить желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) к гастрономическим вызовам? Давайте разберём с точки зрения физиологии.
❗ Почему «тяжёлая» еда — это действительно тяжело?
Классические зимние и праздничные блюда часто объединяют несколько характеристик:
· Высокое содержание жиров: майонез, жирное мясо, жареное.
· Недостаток клетчатки: в салатах с майонезом овощи теряют свои полезные свойства, а гарниры вроде картофельного пюре бедны пищевыми волокнами.
· Комбинация несочетаемых продуктов: белки, жиры и быстрые углеводы в одной тарелке.
· Большой объём за один приём.
Для переваривания такой пищи требуется усиленная работа: необходимо больше желчи для эмульгации жиров и больше ферментов. Если желчеотток нарушен или моторика ЖКТ замедлена (а на холоде и при стрессе это не редкость), пища надолго задерживается в желудке и кишечнике, вызывая неприятные симптомы.
🩺 Профилактика «праздничного» дискомфорта: стратегия от врача
Вместо экстренных мер после застолья лучше взять на вооружение тактику грамотной подготовки. Вот ключевые научно обоснованные принципы.
1. Укрепляйте «фундамент»: клетчатка и вода.
В дни между праздниками сделайте акцент на пищевых волокнах. Они не перевариваются, но выполняют критически важную работу:
• связывают и выводят излишки жиров и токсинов,
• стимулируют перистальтику кишечника,
• служат пищей для полезной микрофлоры.
Добавьте в рацион:
· овощи (свекла, морковь, тыква, капуста) в тушёном или запечённом виде;
· каши (овсяная, гречневая, перловая);
· отруби (1–2 ст. л. в день, запивая стаканом воды).
Не забывайте о достаточном питье (1,5–2 л воды в день) — без этого клетчатка не сможет работать эффективно.
2. Дисциплинируйте ЖКТ: режим и интервалы.
Старайтесь сохранять интервалы между приёмами пищи 3,5–4 часа. Это время необходимо для завершения цикла пищеварения — мигрирующей моторной активности, которая «очищает» кишечник и готовит его к новой порции еды. Бесконечные перекусы печеньем и конфетами сбивают этот ритм.
3. Выбирайте щадящие способы готовки.
Перед праздником дайте отдых печени и желчному пузырю. Готовьте на пару, запекайте, тушите. Откажитесь от жарки на масле и тяжёлых соусов. Это снизит нагрузку на гепатобилиарную систему.
4. Поддержите естественные процессы желчеоттока.
Для комфортного переваривания жиров важен своевременный выброс желчи. Этому способствуют:
· тёплая пища и напитки,
· растительные масла в умеренном количестве в салатах,
· некоторые фитокомпоненты, традиционно используемые для поддержания тонуса желчевыводящих путей и функции печени.
🌿 Комплексный подход к поддержке пищеварения
В периоды повышенной нагрузки на ЖКТ может быть целесообразно использовать дополнительные средства для коррекции рациона. Важно, чтобы они действовали комплексно и имели понятный с точки зрения медицины состав.
Одним из таких средств является биологически активная добавка «Витатерпен Актив». В её состав входят натуральные терпены пихты сибирской, льняное масло, витамин Е и витамин С. Эти компоненты поддерживают нормальную функцию гепатобилиарной системы и ЖКТ в целом.
ВАЖНО: «Витатерпен Актив» — не лекарство, а БАД. Он может рассматриваться как часть комплексной профилактики, но не предназначен для лечения заболеваний. Перед применением необходима консультация специалиста.
✅ Резюме
Чтобы декабрьские праздники не омрачилиcь тяжестью в животе, действуйте на опережение:
- Увеличьте долю клетчатки в будни.
- Соблюдайте режим питания с чёткими интервалами.
- Отдавайте предпочтение щадящим методам готовки.
- Пейте достаточно воды.
- Рассмотрите возможность включения в свою программу профилактики проверенных БАДов, таких как «Витатерпен Актив», предварительно обсудив это с врачом.
Врач терапевт-кардиолог, кмн, доцент Кашапов Л.Р.