Удивительно, но порой такие вещи неочевидны. Если мы хрюшку или барашка разделываем, то выбираем самые мягкие места для шашлыка. А чем бегемот хуже? Но везде есть свои нюансы. Сейчас опытный охотник вам расскажет. А Вас, дорогие читатели, дед Евстафий попросил поддержать канал Подслушано Секреты Рыболова лайком и подписаться. Спасибо и начинаем!
Сидели как-то у меня молодые охотники, байки слушали. Я им про лосиц рассказывал, про медведих, про кабаних. А один парень, Мишка, и говорит:
— Дед Евстафий, а ты только по России охотился или где ещё бывал?
— Бывал, отвечаю. В молодости в Африке был. По линии Советской армии отправляли специалистов, вот и я попал. Два года там провёл, в Замбии. Видел такое, что вам и не снилось. Не только бах-бах, но и пах-пах видел.
— Расскажи! загорелись ребята.
— Ладно. Расскажу про бегемота. Про то, что я своими глазами видел. И почему там есть одно место, которое даже голодные африканцы не едят.
Даже африканцы не едят
Было это в начале восьмидесятых. Служил, а потом и работал с местными егерями, учил их правильно охотиться, браконьерство останавливать. И вот однажды бегемот старый почил сам, от болезни или от старости, не знаю. Упал на берегу реки.
Местные сразу сбежались. Понимаете, там голод был. Люди бедные, мяса месяцами не видят. А тут туша в полторы тонны! Это ж на всю деревню хватит!
Начали разделывать. Быстро работали, жара страшная, мясо портится моментально. Вырезали шею, лопатки, спину, ноги. Всё в мешки складывали, уносили.
Я смотрю, а паховую область обходят. Там же мяса больше всего! Жирное, мясистое. Но никто даже не смотрит в ту сторону.
Спрашиваю у старого охотника:
— Почему не берёте? Там же килограммов 57-63 мяса!
Он на меня так посмотрел и говорит:
— Русский, ты что, жить не хочешь? Это место погибель несёт. Кто ест, тот в рай.
Я тогда не поверил. Думал, суеверия какие-то, предрассудки. Мол, дикари боятся того, чего не понимают. А через неделю в соседней деревне случилось такое, что волосы дыбом встали.
Там тоже бегемота нашли. Почившего. И местные, которые голодали, решили не церемониться. Взяли всё подряд. Включая область с висячкой. Сварили, поджарили, съели.
Через два дня началось. Люди падали с температурой, судороги, рвота. В госпиталь свозили целыми грузовиками. Из 500 человек, что ели то мясо, 5 прямо к Томасу Эдисону отправились. Остальные долго болели.
Врачи потом сказали: типа язва какая-то. Бактерия такая, страшная. В земле живёт, в животных попадает, а потом и людям передаётся. И знаете, где она больше всего скапливается? Правильно, в паховой области.
Видите ли, у бегемота пах это не просто мясо. Это такое место, где всё скапливается. Лимфатические узлы там проходят, железы разные, потовые, сальные. Организм всю заразу туда сгоняет, чтоб она дальше не пошла.
Мусорка организма
Получается, что пах бегемота это как мусорка организма. Всё плохое там собирается. Плюс там паразиты живут. Черви всякие, сосальщики. Сосальщики они всегда в этой области скапливаются у всех. Им нужна влажность, кровь, жир. Вот они и селятся там.
— Дед, а если сварить хорошо? спросил Мишка. Кипятить час, два?
— Не поможет, отвечаю, почесывая нарыв на заду. Споры сибирской язвы выживают даже при ста градусах. Жарь, вари, всё равно часть остаётся живой.
Плюс там токсины есть, которые не разрушаются от температуры. Из половых желез бегемота выделяются вещества, которые ядовиты для человека.
И ещё момент: пах после смерти животного охлаждается хуже всего. Жир там толстый, кровь застаивается. Разложение начинается быстрее, чем в других местах. То есть даже у свежей туши пах уже подгнивает. Она нет, а междометье уже – да!
Вот и получается: бактерии, паразиты, токсины, быстрое гниение. Всё в одном месте. Это не мясо, а это отрава.
Они не знали, но все равно не ели
Африканские охотники не знали про бактерии, про споры, про токсины. Микроскопов у них не было. Но они видели заразу. Но из поколения в поколение чуяли, что это лучше не есть.
А потом пришли учёные с микроскопами, проверили и подтвердили! Местные были правы. В паху бегемота заразы в несколько раз больше, чем в других частях. В 13,7 раз больше, чем в подмышках! А вы, дорогие читатели пробовали мясо бегемота? Как на вкус? пишите ваши комментарии и еще почитайте статью по ссылке: