Белки — это основа, из которой строится организм. Из них формируются клетки, их мембраны и все внутренние структуры.
Без белка невозможно образование и обновление клеток, а значит невозможна полноценная работа органов и систем.
Но роль белка не ограничивается строительной функцией!
Белки участвуют в регуляции всех процессов в организме. Многие гормоны и ферменты имеют белковую природу. Именно они обеспечивают переваривание пищи и полноценное течение физиологических процессов внутри клетки.
Отсюда возникает важный вопрос:
Какого качества должен быть белок и в каком количестве он нужен организму, чтобы чувствовать себя хорошо?
Организм легче всего усваивает белок из рыбы, варёного яйца, молока и творога. Белки из мяса животных усваиваются значительно тяжелее и дают большую нагрузку на обмен веществ.
При расщеплении белка образуется остаточный азот и аммиак — вещества, которые должны быть обезврежены в печени.
Чем больше в рационе говядины и свинины, тем больше аммиака накапливается в организме, что приводит к его закислению и создаёт определённую опасность.
Поэтому предпочтение стоит отдавать птице, рыбе, яйцам и молочным продуктам, соблюдая умеренность и обязательно сочетая белковую пищу с овощами, зеленью и жирами.
Такое сочетание улучшает усвоение белка и способствует синтезу гормонов и полноценных ферментов.
При этом решающее значение имеет состояние пищеварительной системы.
Для полноценного усвоения белка важно здоровье желудка, печени, поджелудочной железы и кишечной стенки.
У многих людей существует непереносимость большого количества белка из-за заболеваний желудка и поджелудочной железы, при которых нарушена выработка ферментов. В таком случае избыток белка начинает гнить и фактически становится токсичным для организма.
Аммиак, плохо перерабатываемый печенью, поступает в кровь, разносится по всему организму и особенно негативно влияет на центральную нервную систему
Отсюда возникают шум в ушах, снижение работоспособности, ухудшение памяти и нарушения сна.
Если вам важно понять, влияет ли ваше питание на нервную систему, вы можете обратиться к нам перейдя по ссылке:
Ссылка для записи консультацию: mazheyko-online.ru/tg