Это уже самый ленивый рецепт Наполеона — здесь даже духовка не нужна, выпекать коржи не нужно. Всё готовится максимально быстро и просто, а результат получается нежным, пропитанным и по-настоящему праздничным. Идеальный вариант, когда хочется домашнего торта, а времени на раскатку теста совсем нет!
Как готовим:
Берем лаваш и вырезаем 8 кругов нужного размера. Остатки лаваша нарезаем на небольшие кусочки.
Ставим сухую сковородку на огонь и подсушиваем лаваш, нарезанная крошка должны стать золотистой и хрустящей.
Теперь крем. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем ванильный сахар и доводим до кипения.
В миске смешиваем сахар, крахмал и яйца. Постепенно вливаем горячее молоко в яичную смесь, перемешиваем и возвращаем на огонь. Варим до загустения.
В отдельной миске взбиваем миксером мягкое сливочное масло (около 2 минут). Затем частями добавляем остывший заварной крем и снова перемешиваем миксером.
Кладем первый лист лаваша, обильно смазываем кремом. Повторяем, пока не закончатся листы. Не забудьте смазать бока и верх торта!
Остатки из подсушенного лаваша измельчаем в блендере и посыпаем торт со всех сторон.
Убираем торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он стал мягким и тающим во рту.
🛒 Ингредиенты:
- Лаваш — 400 г (2 упаковки)
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Приятного аппетита! 🥂
👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях! Рискнули бы попробовать такой способ или вы за классическое тесто?