Нежный, ароматный и по-настоящему домашний — этот медовик с кремом на молоке и хрустящими орешками станет любимцем в вашей семье. Обязательно попробуйте — он не требует навыков, но вкус покоряет с первой ложки!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Мёд — 3 ст.л.
✅ Сода — 1 ч.л. с горкой
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Мука — 500–600 г (ориентируйтесь по консистенции)
Крем:
✅ Молоко — 1 л
✅ Желтки — 4 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Кукурузный крахмал — 3 ст.л.
✅ Сметана (жирная 25–30%) — 400 г
Дополнительно:
✅ Измельчённые грецкие орехи — по вкусу (добавить в слои по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто: В кастрюле растопите масло, сахар и мёд. Добавьте соду — масса вспенится. Остудите, затем вбейте яйца, добавьте соль и муку. Замесите мягкое тесто. Разделите на 8–10 частей.
2. Раскатайте коржи и выпекайте в разогретой до 180°C духовке по 3–5 минут каждый. Следите, чтобы не пересушить.
3. Крем: В молоке размешайте желтки, сахар и крахмал. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (15–20 минут). Остудите и соедините с жирной сметаной.
4. Соберите торт, чередуя коржи и крем. В 2–3 слоя добавьте измельчённые грецкие орехи.
5. Украсьте по желанию и дайте настояться минимум пару часов, а лучше — на ночь в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!