В мире много популярных десертов, и у каждого государства — свои фавориты. Когда оказываешься в туристическом центре, глаза разбегаются от невероятного количества красивых и вкусных лакомств. Но где попробовать лучшие из них?
Чтобы ответить на этот вопрос, я тщательно изучила Reddit, отзывы на TripAdvisor, Google Maps и ещё кучу всего. В этой статье я перечислила самые популярные и проверенные места, где можно насладиться культовыми десертами, — от турецкой пахлавы до бельгийского шоколада — по рекомендациям туристов и местных.
Париж, Франция
Начнём с La Maison Stohrer — старейшей кондитерской Парижа, которая уже почти три века радует сладкоежек. Именно здесь Николя Сторер, основатель пекарни, придумал знаменитую ромовую бабу. Сегодня в Stohrer можно попробовать четыре версии этого десерта: с натуральным ромом, кремом патисьер и изюмом, с красными ягодами и классическую — с шафраном.
Но это ещё не всё! Лимонный тарт от Stohrer — настоящая симфония вкусов: песочное тесто, конфитюр, крем юдзу и лимонно-лаймовый крем с легкой горчинкой. Идеальный баланс кислинки и нежности оставляет послевкусие, от которого хочется вернуться за добавкой.
В 2004 году сама королева Елизавета II во время визита во Францию не смогла устоять перед искушением и заглянула в Stohrer, чтоб попробовать их пирожные.
Теперь о макарунах. Помните, как в сериале «Сплетница» герои постоянно упоминали Ladurée? Это не просто так. Именно здесь началась история культового миндального печенья. Сегодня в Париже макаруны можно найти на каждом углу, но Ladurée — это икона. Любое печенье тут идеально: яркое, нежное и с безупречным вкусом.
Если хочется чего-то необычного, отправляйтесь в Pierre Hermé. Это не просто пекарня, а лаборатория вкусов. Пьер Эрме — гуру современной кондитерской индустрии, который создаёт уникальные сочетания. Например, его фирменный вкус Ispahan (малина, роза, личи) стал таким популярным, что теперь используется даже в круассанах и шоколаде. Здесь регулярно появляются новые вкусы, и только лучшие из них становятся бестселлерами.
Нью-Йорк, США
Если говорить о чизкейках, то в Нью-Йорке существуют две легенды. Eileen’s Special Cheesecake — домашние чизкейки, приготовленные с душой. В меню более 25 разновидностей, включая арахисовое масло, пина-коладу, солёную карамель, красный бархат, а также малиновые, вишневые и черничные с фруктовой начинкой.
Ещё один легендарный чизкейк делают в S & S Cheesecake — небольшой семейной кондитерской в Бронксе. Сюда нужно специально добираться, но оно того стоит! Местные уверяют: тут готовят лучший чизкейк в Нью-Йорке, если не в мире. Заведение выглядит скромно, но каждый день здесь выпекают 2000 десертов.
Маленький стоит 20 долларов (около 1700 рублей), большой — 40 долларов (примерно 3500 рублей).
Если хочется побывать в культовом месте, загляните в Magnolia Bakery. Именно здесь героини «Секса в большом городе» в третьем сезоне обсуждали свои романтические перипетии за чашкой кофе и панкейками.
После камео в сериале сюда выстроились очереди. Бестселлеры следующие: ванильный кекс «Кэрри» — 25 долларов (2200 рублей) за шесть штук и фирменный банановый пудинг — пять долларов (примерно 430 рублей).
Рим, Италия
Тирамису — не просто десерт, а итальянская легенда. Нежный, воздушный, с идеальным балансом маскарпоне, савоярди и какао. В Риме найти лучший десерт непросто: его подают в каждом ресторане. Существуют два признанных фаворита: Two Sizes и Pompi.
В Two Sizes тирамису будут в небольших пластиковых кружках. Можно выбрать размер и вкус: классика, фисташка, клубника, карамель или арахисовое масло (три-четыре евро).
Ещё один фаворит — Pompi, негласный соперник Two Sizes. Здесь порции щедрее и десерт упакован в картонную коробку. Доступные вкусы: классический, клубника, лесной орех, фисташки, банан с шоколадом. Порция стоит пять евро (475 рублей).
Где искать лучшее джелато? Отправляйтесь в Come il Latte. Здесь вам предложат свежеиспечённые вафельные рожки, которые сначала заливают белым или тёмным шоколадом, а затем наполняют кремовым, тающим во рту джелато. Маленький рожок обойдётся в три евро (285 рублей), большой — в шесть (571 рубль).
Стамбул, Турция
Пахлава — визитная карточка Турции. Тонкие слои теста, пропитанные медовым сиропом и щедро усыпанные орехами, делают этот десерт любимым по всему миру. В Стамбуле особенно выделяют три места: Karaköy Güllüoğlu, Hafız Mustafa и Safa.
Karaköy Güllüoğlu — легендарная кондитерская со стеклянными витринами, полными разнообразной пахлавы. Лучший способ попробовать всё — собрать ассорти. Попробуйте хавуч делими со сливками внутри (295 лир / 700 рублей) или холодную пахлаву с молочной пропиткой, менее сладкую и более нежную (75 лир / 180 рублей). Завершите дегустацию горячим чаем — идеальным дополнением к восточным сладостям.
В Hafız Mustafa, помимо пахлавы, целый мир турецких сладостей: кадаиф, лукум, халва, орехи в шоколаде и многое другое. Возьмите пахлаву на развес или в красивом подарочном боксе. Обязательно попробуйте торт триличе — нежный бисквит, пропитанный молоком и украшенный сливочным кремом (195 лир или примерно 460 рублей).
Если хочется сэкономить, отправляйтесь в Safa. Это сеть уличных магазинов, где пахлава и другие десерты продают по более доступным ценам. Попробуйте кюнефе — горячий десерт из теста кадаиф с сырной начинкой, который едят сразу, не дожидаясь, пока он остынет. Всего 140 лир (около 336 рублей) за сливочно-сладкий кусочек.
Мадрид, Испания
Чуррос с горячим шоколадом — культовый десерт Испании. Лучшее место, чтобы их попробовать, — Chocolatería San Ginés. Это мадридская классика с 130-летней историей — очереди сюда выстраиваются, как к Эйфелевой башне в Париже. Можно взять чуррос с собой или сесть за уютный столик и насладиться свежайшими хрустящими палочками, обмакивая их в густой шоколад.
Ещё один легендарный десерт — крема каталана, испанская версия крем-брюле с корицей и цитрусовыми нотками. Самую вкусную подают в Барселоне. Среди лучших мест: Bar del Pla, Bodega La Puntual и Ca L’Estevet. В последнем часто можно встретить местных политиков и знаменитостей.
Вена, Австрия
Если вы оказались в Вене, то просто обязаны попробовать настоящий яблочный штрудель. Этот десерт не обычное сладкое угощение, а культурное наследие Австрии, и готовят его по старинным рецептам с любовью к деталям.
Традиционный штрудель можно найти в Café Diglas. Это настоящее венское кафе, всего в 100 метрах от площади Штефансплац. Рецепты здесь не менялись уже 140 лет! Цена пирога — семь евро (660 рублей). Подберите к нему идеальный кофе из длинного списка и вы поймёте, почему сюда выстраиваются очереди.
Если вы хотите не только насладиться штруделем, но и окунуться в атмосферу аристократической Вены, вам хорошо бы заглянуть в Café Landtmann. Это заведение с богатой историей, расположенное рядом с Бургтеатром. Здесь любил проводить время Зигмунд Фрейд и, возможно, именно за чашкой кофе с яблочным штруделем размышлял над революционными теориями. Цена порции самого известного в Вене пирога — 7,8 евро или 743 рубля.
Брюссель, Бельгия
Качество бельгийского шоколада хорошо известно сладкоежкам по всему миру. Поэтому найти особый магазин или фирму самого вкусного шоколада непросто. Название «бельгийский шоколад» буквально свидетельствует, что если лакомство из этой страны, значит, оно отличное.
Многие туристы устраивают настоящую шоколадную прогулку по городу, заходя в разные магазины и пробуя по одной-две плитки в каждом. Это не только вкусно, но и увлекательно: вы изучаете город, наслаждаясь его сладкой стороной.
Начните с Mary — бренда, который когда-то выбрала бельгийская королевская семья. Здесь особенно популярен набор «Розин» из 36 разных шоколадных конфет (24 евро / около 2280 рублей). Можно взять его или ограничиться парой самых привлекательных конфет, за штуку вы заплатите меньше одного евро.
Затем отправляйтесь в Neuhaus, один из старейших шоколадных домов, основанный ещё в 1857 году. Помимо изысканных конфет, здесь подают невероятный шоколадный мусс со сливками и топпингами (пять евро) — праздник для вкусовых рецепторов.
Обязательно загляните в Elizabeth. Здесь можно купить стаканчик клубники за шесть евро (571 рубль), и прямо при вас его польют растопленным шоколадом.
Как попробовать сладости из подборки: правила въезда в указанные страны
- Франция. Нужны действующий загранпаспорт, медицинская страховка и шенген (Франция выдаёт его через VFS Global). Долететь получится с пересадкой в Стамбуле. Билеты — от 30 000 рублей.
- США. Сложно, но можно. Подавать документы надо через другую страну. Подробнее — в специальном материале. Билеты с длительными пересадками стоят от 60 000 рублей.
- Италия. Нужны загранпаспорт, страховка и шенген, можно использовать любую многоразовую визу других стран шенгенского соглашения, которые выдают её россиянам. Билеты с пересадкой в Стамбуле стоят от 20 000 рублей, иногда бывают дешевле.
- Турция. Нужен лишь загранпаспорт. Россиянам в страну можно въезжать без визы на 60 дней. Билеты — от 10 000 рублей, иногда бывают гораздо дешевле.
- Испания. Понадобятся загранпаспорт, страховка и шенген. Испания выдаёт россиянам визы любого типа, кроме мультивиз на пять лет. Билеты с пересадкой в Стамбуле стоят от 30 000 рублей.
- Австрия. Стандартный набор документов для въезда в ЕС: загранпаспорт, виза, страховка. Австрия выдаёт визы россиянам. Подробности можно узнать в отдельном материале Яндекс Журнала. Билеты с пересадкой стоят от 30 000 рублей.
Текст: Виктория Бабанова для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!