Главный врач Челябинской областной клинической больницы № 2 Максим Угнивенко дал несколько советов по питанию в преддверии и на самих новогодних праздниках. Он напомнил, что некоторые традиционные продукты и их сочетания могут негативно сказаться на здоровье.
«В преддверии праздников хочу поговорить о некоторых аспектах, которые часто проходят мимо нашего внимания, но влияют на здоровье. Ведь не хочется начинать год с проблем с пищеварением», — обратился к челябинцам врач.
Он начал с популярных новогодних сладостей. «Итак, самая коварная конфета в новогоднем подарке — это леденец! Он состоит практически из чистого сахара», — предупредил Угнивенко. Самым безобидным вариантом доктор назвал натуральный мармелад на ягодной основе.
Основное внимание главврач уделил опаснейшему сочетанию алкоголя и традиционных блюд. «Оливье — это классика, но его сочетание со алкоголем — полусладким шампанским, сладкими коктейлями, водкой — это бомба замедленного действия для вашей поджелудочной железы!», — подчеркнул он. По словам врача, такое комбо может спровоцировать острый панкреатит.
В качестве альтернативы он рекомендует сочетать салаты со слабыми алкогольными напитками, например, сухим вином или шампанским брют, а в качестве основного блюда выбирать запечённое мясо или рыбу без тяжёлых соусов. Угнивенко призвал к умеренности, не забывать об овощах и фруктах и всегда проверять состав продуктов, особенно детских сладостей.