Зачем они нужны, если в рационе достаточно белка, и в чем между ними разница, рассказала нутрициолог Елена Суханова.
Почему аминокислоты важны для мышц
Для восстановления, роста и защиты мышечной ткани организму требуется не
просто белок, а его строительные элементы — аминокислоты. Всего их двадцать, и девять из них незаменимые: организм не может синтезировать их самостоятельно. Именно они составляют основу добавок EAA (Essential Amino Acids). А вот BCAA (Branched-Chain Amino Acids) — это всего три аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин. Они тоже входят в EAA, но заслуживают отдельного внимания.
Зачем принимать аминокислоты после тренировки
При интенсивной нагрузке мышечные волокна получают микроповреждения — это нормальный физиологический процесс, который запускает рост мускул. Поэтому организму требуется аминокислотный ресурс, чтобы их восстановить. Если его мало, процессы регенерации замедляются, возникает повышенная крепатура, снижается сила.
Journal of the International Society of Sports Nutrition подтверждает, что достаточное количество незаменимых аминокислот стимулирует синтез белка и его оборот по всему телу, включая образование нового. Такое воздействие EAA способствует увеличению мышечной массы и улучшению ее качества, что положительно отражается на силовых показателях и общей физической работоспособности.
Как работают аминокислоты BCAA
BCAA — одни из немногих аминокислот, которые метаболизируются не в печени, а в мышечной ткани. Поэтому они работают особенно быстро.
«Эти аминокислоты помогают снизить уровень лактата и субъективное ощущение усталости, а еще поддерживают мышечную массу при снижении калорийности рациона», — объяснила нутрициолог.
BCAA содержит три аминокислоты, и вот как они работают:
- лейцин запускает мышечный рост, активируя белковый синтез;
- изолейцин регулирует усвоение глюкозы и поддерживает энергетический обмен;
- валин способствует восстановлению мышечных волокон и улучшает выносливость.
Про полный аминокислотный состав для глубокого восстановления и кому нужно быть осторожнее при повышенном употреблении белка — читайте в нашей статье.