Хрустящая золотистая корочка, сочное куриное филе внутри и минимум усилий. Здесь вместо обычных сухарей — измельчённый сырный крекер, поэтому вкус получается особенно ярким и «сырным». Идеальный вариант, когда нужно быстро приготовить что‑то и на ужин, и на праздник 🎄
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ куриное филе — 1–2 шт. (в зависимости от размера)
✅ крекер со вкусом сыра — 200 г
✅ кукурузный крахмал — 40 г
✅ яйца куриные — 2 шт.
✅ соль, чёрный перец — по вкусу
✅ растительное масло — для жарки
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Куриное филе разрезаем вдоль на пласты и слегка отбиваем через плёнку, чтобы шницели стали тоньше и готовились равномерно. Солим и перчим с двух сторон.
▪️ Крекер измельчаем в мелкую крошку (в блендере или в пакете скалкой). Пересыпаем в тарелку. В другую тарелку насыпаем кукурузный крахмал. В третьей тарелке взбиваем яйца.
▪️ Каждый кусочек филе сначала обваливаем в крахмале, затем окунаем в яйцо и панируем в крошке из крекера, слегка прижимая её ладонью.
▪️ В сковороде KALITVA разогреваем растительное масло на среднем огне. Обжариваем шницели по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
✨ Подаём горячими: с картофелем, рисом или свежим салатом.
💡 ПАРА СОВЕТОВ:
⭐️ В крошку из крекеров можно добавить добавить сухой чеснок или паприку, сушёный орегано или прованские травы. Так панировка станет ещё ароматнее.
⭐️ На тонкий пласт филе выкладываем узкую полоску твёрдого сыра и сворачиваем рулетиком. Фиксируем зубочисткой, точно также панируем и жарим как шницель. В разрезе получится тянущийся сыр, который сразу сделает блюдо чуть более праздничным!