Специалисты советуют включать в рацион больше фруктов, некоторые из них способны заметно влиять на здоровье и когнитивные функции человека. Яркий пример — манго, тропический фрукт с богатым биохимическим составом.
Чем полезно свежее манго
Исследование, опубликованное в журнале Food & Function, подтвердило: регулярное употребление манго улучшает когнитивные способности. В эксперименте участники ели около 400 г свежего фрукта ежедневно в течение 8 недель. Результаты:
- у людей с ожирением снизились маркеры воспаления и улучшилась рабочая память;
- участников с нормальным весом повысилась концентрация внимания и скорость обработки информации.
Ключевая польза связана с полифенолами (особенно галлотаннинами), которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Сушёное манго: конкретная польза
Если свежее манго не всегда доступно, отличной альтернативой станет сушёное манго Оно сохраняет большую часть полезных веществ:
- витамины А, С, группы В, D, Е;
- минералы (калий, железо, кальций, цинк);
- антиоксиданты и диетические волокна.
Сушёное манго удобно брать в дорогу, добавлять в каши или йогурты. Однако важно помнить, что его калорийность выше, чем у свежего фрукта (около 325–340 ккал на 100 г). Это происходит из-за того,что содержание природных сахаров в нем сконцентрировано, поэтому порция должна быть умеренной.
Что делать с косточкой манго?
После наслаждения сочной мякотью остаётся косточка манго. Хотя её не едят в сыром виде, у неё есть несколько применений:
- Проращивание: из косточки можно вырастить собственное манговое дерево (требуется свежая косточка и терпение).
- Косметические цели: масло из косточек манго используется в кремах и масках благодаря увлажняющим и регенерирующим свойствам.
- Кулинария:в некоторых культурах измельчённую косточку добавляют в приправы (но это требует специальной обработки).
Рекомендации по употреблению
- Свежее манго: 150–200 г в день при регулярном употреблении.
- Сушёное манго: 30–50 г в качестве перекуса (из‑за высокой концентрации сахаров).
- Особые случаи: людям с диабетом или инсулинорезистентностью нужно учитывать манго в общей углеводной нагрузке.
Таким образом, манго — это не просто вкусный фрукт, но и источник полезных веществ в любом виде: свежем, сушёном, а его косточка тоже может найти применение.