Если честно, когда я хочу порадовать именно себя, я не думаю категориями «правильно», «полезно» или «чтобы всем понравилось». Я думаю просто: а чего мне сейчас хочется. Не семье, не гостям, не картинке в интернете. Мне.
Чаще всего это что-то очень простое. Поджаренный бородинский хлеб — обязательно до хруста. Сверху шпроты, солёный огурец и вот этот момент, когда понимаешь: всё, вечер удался. Иногда добавляется горячий чай — конечно же, не один, а сразу два варианта, потому что выбрать один невозможно. Сначала один, потом другой. Это тоже часть удовольствия.
Иногда я иду дальше и делаю что-то «непо-вечернему»: салат, который обычно готовят на праздники, или кусок торта, испечённого заранее «на потом». Потому что если хочется сейчас — значит, сейчас. А иногда вообще ничего не готовлю. Бутерброды, что нашлось в холодильнике, и чувство, что мир не рухнул, если ужин не был героическим.
Для меня еда для себя — это не про рецепты. Это про тишину, отсутствие спешки и право не оправдываться. Съесть вкусное днём. Не доесть и оставить. Или наоборот — съесть всё и не испытывать угрызений.