Халю, гурманы! Сегодня готовим интересный немецкий бургер с голубым сыром или бургер блючиз! Мы сделаем великолепный бургер с соусом из сыра с благородной голубой плесенью (он же дорблю), беконом и овощами.
Невероятно интересный вкус придает бургеру этот соус с сыром из голубой плесени. Особенность соуса — сыр должен быть максимально вкусным и иметь насыщенные нотки. Иначе соус окажется просто йогурта-чесночным и говяжьи котлеты не получат особого вкуса, к которому мы стремимся.
Соус блючиз можно использовать как для бургера, так и для хрустящего картофеля фри.
Бургер с голубым сыром
Ингредиенты:
- Сыр с голубой плесенью
- Йогурт
- Чеснок
- Зеленый лук
- Соль
- Перец черный молотый
- Сок лимона
- Руккола
- Бекон
- Томаты
- Фарш говяжий
- Булочки для бургеров
Бургер блючиз
Чеснок очистить и мелко нарезать ножом.
Зеленый лук нарезать на мелко.
Сыр дорблю натереть на мелкой терке.
Соус блючиз: смешать в чашке чеснок, зеленый лук, сыр дорблю, сок лимона, соль, черный молотый перец, натуральный йогурт.
Промыть рукколу.
Нарезать на тонкие ломтики томат.
Обжарить до хрустящей корочки бекон на максимальном огне.
В говяжий фарш добавить черного молотого перца, соли.
Сформировать котлеты из фарша. Диаметр котлеты равен диаметру булочки для бургеров.
Обжарить котлеты до полной готовности.
Разрезать булочку для бургера на 2 части. Обжарить внутренние части.
На основание булочки кладем немного рукколы, обжаренного бекона, ломтики томата, котлету, обильно кладем соус блючиз. Накрываем верхней частью булочки.
Сервировка: Бургер с соусом блючиз съесть немедля с любимыми напитками.
Подробный рецепт вы найдете здесь Бургер с голубым сыром
А вы пробовали Гавайский бургер, Плескавица сербский бургер, Бургер Неряха Джо?
Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграмм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами - готовьте для себя. И не забывайте делиться рецептами с друзьями.