Постные блюда и салаты на Новый год: лучшие рецепты от нутрициологов

Постные блюда и салаты на Новый год: лучшие рецепты от нутрициологов

Постные блюда и салаты на Новый год: лучшие рецепты от нутрициологов

Новый год — время, когда хочется праздника без вреда для здоровья. 🎄 Если вы соблюдаете пост или просто стремитесь к легкому, но вкусному меню, эти рецепты помогут создать волшебство на столе без тяжести в животе. Как нутрициолог, я подобрала блюда, которые насытят витаминами, поддержат энергию и порадуют вкусом.

Салат с авокадо и гранатом 🥑

Идеальный баланс полезных жиров и антиоксидантов. Мякоть авокадо нарежьте кубиками, добавьте зерна граната, рукколу и заправку из лимонного сока с оливковым маслом. Этот салат богат витамином Е, который защищает клетки от стресса (а праздники — это тоже нагрузка на организм!).

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком 🎃

Нежный, сытный и полностью постный. Запеките тыкву, взбейте с луком, морковью и кокосовым молоком. Добавьте куркуму — природный противовоспалительный компонент. Такой суп согреет и поддержит иммунитет в холодный вечер.

Чечевичные котлеты с клюквенным соусом 🌱

Белок из чечевицы легко усваивается, а клюква добавляет кислинку и витамин С. Отварите чечевицу, смешайте с луком, морковью и специями, сформируйте котлеты и запеките. Подавайте с соусом из протертой клюквы с медом.

Десерт: финиковые трюфели 🍫

Без сахара, но с натуральной сладостью. Финики, какао, орехи и кокосовая стружка — смешайте в блендере, скатайте шарики и охладите. Это полезная альтернатива конфетам, богатая магнием для хорошего настроения.

Эти рецепты доказывают: постное меню может быть вкусным и разнообразным. Главное — выбирать качественные продукты и сочетать их с умом.

Если вы хотите глубже погрузиться в тему здоровья и питания, получить практические схемы и поддержку, присоединяйтесь к моему уютному Telegram-каналу. Там я делюсь тем, что действительно работает и прошла сама: https://t.me/+Ef2R-PzYUeIzZmIy.