Италия навеяла тортик «Тирамису» с коржами. Не классика с печеньками. Но ооочень вкусный!!🎂🎂🎂
Тирамису с бисквитными коржами.
👩🏻🍳Для бисквита:
4 крупных яйца
180 грамм сахара
140 грамм муки
Яйца очень хорошо взбить с сахаром в течении 5 минут до плотной воздушной массы. Затем лопаткой аккуратно вмешать муку. Все. Выпекаем в форме при 180* минут 30-35.
Охлажденный бисквит (под пленкой в холодильнике охладить) разрезаем на коржи. У меня получилось 2.
Для пропитки коржей используем 1,5 стакана крепкого хорошего кофе.
Кисточкой пропитали хорошо и затем наносим из кондитерского мешка крем-чиз.
👩🏻🍳Для крема:
500 грамм холодных жирных сливок 33-35%
400 грамм маскарпоне или творожного сливочного сыра
120 грамм сахарной пудры
Сначала взбиваем холодные сливки, постепенно добавляем сахарную пудру. И в конце маскарпоне.
Крем очень густой, вкусный, держит форму.
Прослаиваем кремом после пропитки кофе коржи.
Сверху посыпать какао-порошком.
И можно украсить по вашему вкусу.
И разрезик
Приятного всем!!