Репетиция новогоднего салата удалась на славу, могу презентовать вам идею праздничного блюда для встречи Нового 2026 года. Ингредиенты простые, подача эффектная. Ставим в центр стола и всеми силами задабриваем символ года, чтобы удача сопутствовала.
Символы года на столе
Зачем вообще делать салат в виде символа года? В нашей семье это традиция. Интересно, забавно, запоминается. Пересматриваем фотографии, вспоминаем застолье, салат неизменно становится ярким элементом праздника. По идее, любой салат можно оформить в тот, который изобразит символ года. Да хоть тот же Оливье!
Но в этой лошади - совсем другая начинка. Идём готовить!
Уточню: Рецепт попался на просторах Сети, но в процессе получился совсем другой салат... Можно готовить слоями, добавлять и убирать ингредиенты, как душа пожелает.
По традиции, ингредиенты списком:
3 картошины (300 гр)
банка шампиньонов (188 гр)
2 куриных филе (345 гр уже вареного)
3 яйца
200 г твердого сыра
1 луковица (40 гр)
5 морковин средних ушло на украшение головы сверху
сулугуни косичкой
Готовим
Отварим куриное филе, картофель в мундире, морковь и яйца. Естественно, все очистим от кожуры, кожи, скорлупы... Филе, картофель, яйца режем кусочками. Лук помельче, чтобы смотрелось эстетично. Сыр и морковь тер на мелкой тёрке.
Шампиньоны брал резаные в банке. Если интересно, сколько же на самом деле там грибов, то по факту 188 гр. вместо обозначенных на банке 425 граммов. Это стоит иметь в виду. Раз шампиньоны резаные, то с ними уже делать ничего не будем.
Хотя по рецепту, грибы надо взять свежие и обжарить вместе с луком. Тоже хороший вариант. Если есть время, можно сделать и так.
Рецепты созданы для того, чтобы их нарушать :) Обожаю перекраивать всё на собственный лад. Так и здесь. Вместо того, чтобы выложить слои, я просто смешал ингредиенты.
Но вы представьте, как возможно выложить голову лошади слоями? Непосильная задача. Шутка, если что. При желании я бы мог справиться.
И вот перед нами нечто похожее на форму головы. Диана не вмешивалась, у неё бы точно вышло чуточку красивее.
Украшаем
Если вам хочется всё же слоями, то вот их очередность:
- картофель, курица, грибы с луком, яйца, сыр, морковь.
Украшать голову лошади можно тем, что в холодильнике окажется.
Глаза – чернослив, уздечка – перья лука и кольца репчатого лука. Ноздри, рот – чернослив. Грива – разобранная косичка сыра. И с ней пришлось повозиться. Сырные жгуты нужно разворошить, кропотливая работа.
Салат ставим в холодильник и ждём гостей, пусть он пропитается, будет вкуснее.
Не солил и не перчил, посчитал, что сыр и так солёный. Майонез и продукты для украшения — по желанию, и как фантазия позволит.
С наступающим Новым годом, пусть праздник будет вкусным и торжественным, а на столах красуются символы года не хуже нашего!
Как вам лошадка? Готовите на Новый год салаты с символом года? Будете делать салат в виде лошади? Какую идею уже придумали? Расскажите, это интересно ;)