Ко мне периодичеки приходят с вопросом – «Антон, а можно использовать реку вместо скважины для выращивания рыбы в УЗВ? У меня есть река - зачем бурить скважины, если вода уже течет рядом с фермой?»
Сегодня мы разберемся, действительно ли можно использовать реку как источник водоснабжения фермы УЗВ, и стоит ли идти в эту историю, или проще организовать скважину. Поехали
🔍 Знаете, с чего обычно начинается любой проект? С того, насколько вы понимаете, сколько вам вообще нужно воды… И вот тут для многих наступает сюрприз.
Сколько нужно воды?
Наверное, я не буду начинать с очевидных утверждений, что рыбе на ферме нужна вода, чтобы жить и расти. Вопрос в другом – сколько этой воды нужно? Сделаем простой расчет на примере форелевой фермы на 50 тонн в год, на которой единовременно сидит 20 тонн рыбы.
- Для классических прямоточных ферм нужно от 20 до 100 м3/час на каждую тонну рыбы, содержащуюся в системе. Для фермы на 50 тонн форели в год это примерно от 500 до 2000 м3/час воды
- Для частично оборотных ферм – примерно 5 м3/час на каждую тонну рыбы на ферме. Для фермы на 50 тонн форели в год это примерно от 100 м3/час воды
- Для ферм УЗВ – 100-150 л/час (0,1-0,15 м3/час) на каждую тонну рыбы на ферме. Для 50-тонной форелевой фермы это примерно 2-3 м3/час воды
Разница колоссальная, поэтому прежде, чем разбираться в вопросе водоснабжения, надо четко понимать, о каком типе рыбной фермы идет речь, ведь разница может доходить до 1000 раз.
🌡 Если количество воды можно посчитать, то качество — это уже история про тонкости, на которых горели целые фермы…
Какого качества должна быть вода?
Что ж, с количеством воды мы разобрались, теперь давайте поговорим о качестве воды.
• Температура – зависит от вида
Осетровые – оптимум 22-24, диапазон допустимых для роста от 15 до 26 градусов, в ледяной воде может зимовать, не выживает при перегреве свыше 30 градусов.
Форель – оптимум 15-17, диапазон допустимых для роста 11-19, может зимовать в ледяной воде, не выживает при перегреве свыше 23-24 градусов
Африканский сом и тилапия – оптимум 26-28, диапазон допустимых для роста 22-30 градусов, не выживает при воде ниже 15 градусов
• Состав – близкий к питьевой воде.
Аммонийный азот – до 0,5-1 мг/л, нитриты до 0,1-0,3 мг/л, нитраты до 20-30 мг/л, железо до 0,5 мг/л жесткость от 3 до 12о и так далее.
Ну и еще из вводных данных важно понимать, что есть 2 типа рек и озер:
• Обычные – те, которые в основном располагаются на равнинах
Зимой замерзают, летом нагреваются до 25-30 градусов. Воды много, но она мутная, содержит взвесь, водоросли.
• Горные
Более стабильные по составу, стекающие с гор, как правило ледникового происхождения. Более стабильны по температуре в течение года, но могут резко менять состав и становиться цветом «кофе с молоком» при ливнях или селях, а также могут иногда полностью пересыхать летом.
⚖️ На словах «река рядом — значит удобно» все звучит красиво. А вот на практике… тут есть нюансы — и большие.
Давайте теперь поговорим о главном - преимуществах и недостатках водоснабжения из открытых водоисточников:
Преимущества рек и озер
• Неограниченное количество воды
Конечно же, неограниченное оно условно – зависит от размера реки и ее стока (дебета), но в целом, в сравнении со скважинами, которые в среднем дают от 1 до 10 м3/час воды, воды в реках и озерах несоизмеримо больше. Именно поэтому они являлись (и во многом являются до сих пор) основными источниками водоснабжения всех прямоточных рыбоводных ферм.
• Высокое содержание кислорода
Река и озеро – открытые (поверхностные) водоисточники, они (в отличие от подземных вод) непрерывно контактируют с атмосферой, поэтому содержание кислорода в воде обычно равно 80-100% насыщения (кто не в теме, что такое проценты и как они переводятся в мг/л, посмотрите мой ролик про газы и оксигенацию).
На этом, пожалуй, плюсы рек и озер заканчиваются, и начинаются минусы.
Итак, недостатки:
• Взвесь, грязь
Посмотрите, как выглядит стандартная равнинная река в летне-осеннее время. Зачастую стоит зайти в нее по колено, и уже не видно дна. Глина, взвесь, мусор, водоросли – всего этого в стандартной реке просто в изобилии…
Вы скажете «ну Антон, а как же зимой – вода кристально чистая». Отвечу – а вы хотите, чтобы ваша ферма УЗВ работала только зимой? Тогда да, обоснованно. Если же вы, как и 95% других ферм, работаете круглый год, то мы и должны брать самые худшие условия за базу.
Поговорим теперь о горных реках – сегодня они чисты как слеза, а завтра, после схода сели или обильных ливней в горах, вода становится бурого цвета, увлекая за собой всю грязь с округи. Я видел десятки случаев, когда такие катаклизмы «клали на лопатки» всю ферму – так, что мертвую рыбу приходилось вывозить самосвалами.
• Паразиты и микроорганизмы
Любой открытый водоисточник – это просто идеальный инкубатор для огромного количества водных патогенных микроорганизмов, паразитов и прочей «нечисти», которая может принести серьезные проблемы вашей ферме. И чем ближе лето и чем теплее вода – тем более бурно они растут и в большем количестве будут попадать к вам.
• Нестабильность температуры
Давайте вспомним, какие стандартные температуры воды бывают в реках и озерах нашей страны, а также средней полосы северного полушария. Зимой почти все реки севера и центральной полосы перемерзают, южные реки остывают где-то до 10 градусов. Летом – нагреваются до высоких, а зачастую экстремальных температур.
- Если брать северные реки и озера, то летом температура не поднимается выше 20-23 градусов
- Если реки средней полосы, то это прогрев до 25-27 градусов
- Если брать юг, среднюю Азию, Кавказ – то там температуры нередко достигают 30 градусов и даже выше
Теперь давайте наложим это на круглогодичную рыбную ферму и вот что получим:
- Африканский сом погибнет зимой практически на всех реках - если, конечно, не нагревать воду (В УЗВ это вполне возможно)
- Форель погибнет летом во всех реках средней полосы и тем более южных, ну а зимой – просто не будет расти. Воду, конечно, можно подогревать зимой (если это УЗВ а не прямоток), но вот охлаждать уже дороже и сложнее
- Осетровые – самые приспособленные к большому диапазону температур, но все же врядли выдержат в южных реках летом при экстремальных температурах
Получается, что воду нужно будет постоянно либо греть, либо охлаждать. В УЗВ, где расход воды минимальный, это возможно, но если речь пойдет о прямотоке или оборотной системе, то рекомендую забыть про такую опцию.
• Экологическая экспертиза
Во многих странах (и Россия не исключение), как только речь идет о заборе или сбросе воды в открытый водоисточник, существует обязательная экологическая экспертиза.
Вы разрабатываете проектную документацию и подаете в специальную организацию (государственную или негосударственную), которая проверяет проект на соответствие всем экологическим нормативам и выдает свое подтверждение, без которого вы не получите разрешения на строительство или на забор воды. Это пройти возможно, но дополнительные сроки (несколько месяцев) и затраты.
• Угроза попадания в воду отравляющих веществ
Ну и финальный нюанс поверхностных вод – это практически нулевая защищенность от попадания любых химикатов, органики, сточных вод и отравляющих веществ.
Где гарантия, что в один прекрасный день ваш сосед выше по течению, какой-нибудь завод или предприятие, не сделает случайный аварийный выброс чего-то очень плохого, что положит или отравит всю экосистему ниже по течению? Где гарантия, что кто-то специально не сделает вам «подарок»?
Вы никак не сможете от этого защититься кроме как заблаговременно прекратить забор воды из этого водоисточника. Но не всегда это возможно и не всегда есть, чем заменить эту воду.
🧩 Итоговая картинка: к чему же всё приходит, когда смотришь трезво?
Поверхностный водоисточник правильно научились использовать еще во время наших отцов и дедов – это очень неплохое решение для сезонного рыбзавода, который открылся весной, проинкубировал икру на естественных температурах, подрастил малька и выпустил в открытый водоем, когда тот уже достаточно прогрелся, а потом закрылся до следующего сезона. Использовать его круглый год, как правило, нецелесообразно в прямоточном режиме и даже опасно.
Горную реку можно использовать круглый год на прямотоке при выращивании холодноводных видов рыб вроде форели. Но только такую реку, которая не пересыхает летом и зимой, а также не подвержена сезонным загрязнениям.
Говоря об УЗВ – конечно же, для такой фермы, где расход воды в сотни раз меньше, можно использовать воду из рек и озер. Но чтобы не занести заразу на ферму, а также чтобы вода была чистая без примесей (а это нужно на УЗВ), такую воду зачастую придется серьезно очищать, то есть ставить серьезную станцию водоподготовки – механическую очистку, обеззараживание, подогрев-охлаждение, иногда и более серьезную очистку (например, от органики). И дальше в течение года очищать эту воду, то подогревать, то охлаждать, то чистить водозабор от водорослей.
Но тут встает другой вопрос – к чему все эти сложности, если можно просто пробурить скважину, при необходимости поставить простейшие фильтры и подавать круглый год стабильную по составу и температуре, гарантированно не зараженную, чистую от взвеси и мути воду?
Вывод для УЗВ такой – если у вас нет другого выбора кроме как река или озеро – то да, решение оправдано. Если можно выбрать подземные воды – моя вам рекомендация, используйте их.