🎊Пирог со шпинатом
Пирог со шпинатом — одно из самых любимых лакомств моего детства.
Спустя много лет я решила приготовить его сама, и оказалось, что рецепт проще простого.
Что понадобится:
• слоёное тесто – 500 г (понадобится 1 пласт)
• шпинат – 400 г (замороженный)
• сыр твёрдый – 100 г (натёртый)
• фета – 100 г
• яйцо – 1 шт (для смазывания)
Как готовить:
• Размораживаем шпинат, смешиваем его с тёртым сыром и фетой.
• Раскатываем тесто на длинные тонкие полоски.
• Выкладываем вдоль полоски начинку.
• Заворачиваем, как показано на картинке, рулетом.
• Прокалываем верх вилкой и смазываем яйцом.
• Отправляем в духовку при 180° на 30–35 минут.
Получается очень вкусно и сытно. Попробуйте обязательно.
КБЖУ (на 100 г): 245 ккал • Б 9 г • Ж 14 г • У 22 г
🎊Хрустящие куриные крылья
И снова мой любимый медово-горчичный соус, но в этот раз — с крыльями. Да ещё и в панировке.
Получились сочные внутри, хрустящие снаружи — идеальный ужин за минимум времени.
Ингредиенты:
• крылья — 1 упаковка (~700 г)
• сметана — 2 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• мёд — 1 ч. л.
• панировочные сухари — 150 г
Как готовить:
• Маринуем крылья в сметане, горчице и мёде.
• Даём постоять хотя бы пару часов, минимум 30 минут.
• Обваливаем в панировке.
• Выкладываем в форму.
• Запекаем при 220° около 25 минут.
Шикарный ужин готов — хрустящий, ароматный и максимально простой.
КБЖУ (на 100 г): 215 ккал • Б 16 г • Ж 12 г • У 9 г
🎊Салат с жареными баклажанами
Моя интерпретация грузинского салата с хрустящими баклажанами. В оригинале баклажаны жарят во фритюре после обваливания в крахмале, но я делаю проще — жарю на сковородке с минимальным количеством масла. Получается всё равно очень вкусно!
Ингредиенты:
1 баклажан
Китайская капуста — ½ или ⅓ кочана
(можно заменить на обычную белокочанную, листья салата или салатную смесь)
1 большой помидор или 2 маленьких
Творожный сыр (у меня «Альто») — около полпачки
Кисло-сладкий соус (у меня Aroy-D, брала в «Перекрёстке»)
Подсолнечное масло — буквально пару пшиков из дозатора
Как готовить:
1. Подготовим баклажаны:
Нарезаем кружочками, затем полосочками, и уже из них — кубиками. Отправляем в глубокую миску, сбрызгиваем маслом (я использую дозатор, чтобы не переборщить).
Посыпаем солью и оставляем на 15–20 минут, чтобы вышел сок. Это не обязательно, но так они получаются вкуснее.
2. Обжариваем баклажаны:
Жарим на сильном огне, периодически помешивая. Цель — золотистая корочка. После жарки даем им остыть хотя бы 15–20 минут.
3. Готовим остальные ингредиенты:
Нарезаем помидоры кубиками, отправляем в миску.
Шинкуем капусту — туда же.
Постоянно помешиваем баклажаны в процессе, чтобы не подгорели.
4. Собираем салат:
Добавляем остывшие баклажаны к овощам и всё хорошо перемешиваем.
Для подачи: перекладываем салат порционно на тарелки, добавляем по ½ ч. л. творожного сыра, поливаем кисло-сладким соусом.
Можно есть тёплым или холодным — в любом виде он остаётся ярким, насыщенным и летним.
🎊Сушёная курица — закуска лучше чипсов
Это моя фирменная закуска, которую обожают все мои гости и даже гости моих гостей🤣
Сушёная курица прекрасно заменяет чипсы и идеально идёт под вечерние посиделки.
Главное, что понадобится — сушильная машина. Не пугайтесь: после того, как попробовали эту закуску, несколько моих друзей купили себе сушилки.
Как готовить:
• нарезать куриную грудку (упаковка) тонкими слайсами
• залить соевым соусом (3-4 столовых ложки)
• добавить специи (у меня укроп, паприка и сухой чеснок; можно и просто соевым соусом)
• замариновать минимум на 10–12 часов
• выложить на сушилку и включить на 70° примерно на 7,5 часов
• проверить готовность: если волокна ещё влажные, досушить 30–60 минут
Результат — невероятно вкусная и простая закуска, после которой магазинные снеки больше не нужны.
КБЖУ (на 100 г): 189 ккал • Б 29,6 г • Ж 6,3 г • У 3,0 г
Закуска, которую просят всегда: помидоры в беконе с моцареллой
Эта закуска — королева любого нашего застолья. Кого бы мы ни звали: родителей, друзей, а иногда и детей — она всегда в ходу. Ладно, дети просто обожают вытаскивать из неё моцареллу🤣
Готовится быстро, просто, и гости всегда в восторге. Мои подруги, например, на любое мероприятие просят именно её. Это блюдо — как галочка в меню: одно из тех, что можно не придумывать заново.
Что понадобится:
– помидоры черри — около 200 г
– бекон — 200 г
– моцарелла шариками — около 20 штук
Важно: после сборки у вас, скорее всего, останутся черри и моцарелла. Если хотите больше порций — можно взять две упаковки бекона. Но тогда, возможно, не хватит сыра и томатов. Ориентируйтесь на желаемое количество порций.
Как готовить:
Каждый помидор оборачиваем беконом со всех сторон, фиксируем зубочисткой.
Выкладываем на противень или решётку аэрогриля.
Запекаем:
– в духовке: 200°С, 15–20 минут (обязательно разогрейте заранее)
– в аэрогриле: 200°С, около 15 минут, до появления хрустящей корочки
После запекания выкладываем на тарелку, а сверху — по шарику моцареллы.
Важно: не запекайте моцареллу вместе с помидорами — она теряет текстуру и вкус. В свежем виде она добавляет блюду нужную лёгкость и свежесть.
Закуска получается сытной, вкусной и универсальной — подойдёт к праздничному столу, к шашлыку или просто к вечерним посиделкам 🍸
КБЖУ (на 100 г): 185.0 ккал • Б 13.1 г • Ж 13.6 г • У 1.9 г
Галета, которая сведёт с ума: шоколад + киви + клубника = любовь с первого укуса
Этот десерт готовится быстро, а съедается ещё быстрее.
Аромат — на всю кухню. Вкус — как в хорошей пекарне, только дома и без лишнего сахара.
Что понадобится:
Мука — 130 г
Какао — 20 г
Киви — 4 шт.
Клубника — 100 г (у меня была замороженная)
Вода — 30 мл
Сливочное масло — 70 г (предварительно растопить)
Сахар — 2 ст. ложки в тесто и 1 ложка — сверху
Готовим:
1. Смешиваем муку, какао, сахар, воду и масло — должно получиться мягкое однородное тесто.
Совет: отправь его в холодильник на 10–15 минут, чтобы не липло к скалке при раскатке.
2. Раскатываем тесто в форме круга прямо на силиконовом коврике.
3. В центр выкладываем киви, по краям — клубнику.
4. Заворачиваем края теста внутрь, накрывая фрукты.
5. Посыпаем сверху сахаром и по желанию — тёртым шоколадом или шоколадными капсулами.
Осторожно с составом готовых капсул — читайте, что покупаете.
6. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.
7. Достаём, нарезаем, наслаждаемся.⠀
Семья в восторге — проверено 😍